Že dolgo nisem objavila novega recepta za pito, zato sem vas, moje bralce, na Instagramu povabila k izbiri sestavin za nov recept. Nastala je sanjska kremna poletna sladica, sestavljena iz krhkega testa, svežih borovnic in jogurtove kreme, seveda pa ni šlo brez čokolade po vrhu. Preizkusi recept (in svojo izbiro)! Borovničeva kremna pita je popolna izbira za vroče poletne dni.
Čas: 1 ura
Zahtevnost: 2/4
Količina: 10 kosov ali pekač za pito premera 28 cm
Sestavine
Krhko testo
200 g moke
70 g sladkorja
100 g masla
1 jajce
Polovica zavitka pecilnega praška
1 zavitek vaniljevega sladkorja
250 g svežih borovnic
1 žlica sladkorja
Jogurtova krema
2 lončka borovničevega jogurta
Polovica lončka kisle smetane
200 ml sladke smetane
1 žlica sladkorja v prahu
1 zavitek instant želatine
Kocka temne čokolade za posip
Postopek
1. Priprava krhke podlage
Zamesi krhko testo iz naštetih sestavin. Pekač za pito premaži z maslom in posuj z moko. Testo razvaljaj in ga razporedi po pekaču. Prebodi ga z vilicami. Peci 15 minut na 180° C.
2. Priprava nadeva
Borovnice operi in posuj s sladkorjem. Ko se testo ohladi, jih posuj po njem in enakomerno razporedi. Pripravi kremo. Najprej ločeno v eni posodi stepi sladko smetano. V drugi posodi zmešaj jogurt in kislo smetano ter med mešanjem postopno dodajaj želatino. Mešaj vsaj eno minuto. Dodaj sladkor v prahu in ponovno premešaj, nazadnje pa dodaj še sladko smetano. Kremo nadevaj na pito.
3. Dekoracija in obstojnost
Po piti naribaj še kocko temne čokolade.
Ob hranjenju v hladilniku je borovničeva kremna pita obstojna približno 2 dni zaradi svežih borovnic.
Še več receptov za takšne in drugačne pite najdeš v moji novi kuharski knjigi Speci nekaj drugačnega. Ogledaš in naročiš jo lahko TUKAJ.
Kommentarer