top of page

Kremni kolač z bučnimi semeni

Updated: Dec 5, 2023

Spet sem se odločila speči nekaj drugačnega! Za kosilo z družino sem pripravila enostaven, hiter in nekoliko neobičajen kolač, in sicer kolač z bučnimi semeni. Kljub zelenkasti barvi ti zagotavljam, da je slasten!


Kremni kolač z bučnimi semeni je hitro pripravljeno pecivo. Zanj ne potrebuješ veliko časa (2 uri bi morali zadostovati, skupaj s peko in hlajenjem biskvita). Bučni kolač ima slasten, rahlo oreškast okus po bučnem olju, v kremi pa prijetno hrustajo popražena bučna semena.


Bučni kolač z bučnim oljem in bučnimi semeni ter smetano

Veliko posebnih, a preprostih receptov za kolače, torte in druge sladice najdeš v moji novi knjigi z recepti Speci nekaj drugačnega. Oglej si jo TUKAJ.


Čas: 2 uri

Zahtevnost: 2/4

Količina: pekač premera 26 cm, 12-14 kosov

Sestavine

Biskvit
  • 6 jajc

  • 170 g sladkorja

  • 200 g moke

  • Vrečka pecilnega praška

  • Vrečka vanilijevega sladkorja

  • 70 ml bučnega olja

  • 25 ml vode

Nadev
  • 300 ml sladke smetane

  • 300 g grškega jogurta

  • 1 žlica sladkorja v prahu

  • 1 vrečka želatine fix

  • 4 pesti narezanih bučnih semen

Druge sestavine
  • Nasekljana bučna semena za dekoracijo

Postopek

1. Peka biskvita

Stepi jajca s sladkorjem. Dodaj moko, pecilni prašek, vaniljev sladkor, bučno olje ter vodo. Dobro premešaj. Okrogel pekač obloži s papirjem za peko in namaži rob z maslom. Zmes zlij v pekač in peci 30 minut na 175° C.

Ko je biskvit pečen, pusti, da se ohladi, nato pa ga prereži na polovico.


2. Priprava nadeva

Popraži bučna semena v ponvi na žlici olja. Grškemu jogurtu dodaj želatino in mešaj 1 minuto. Dodaj še sladkor v prahu in ponovno premešaj. Stepi sladko smetano in jo primešaj k nadevu. Nazadnje pa dodaj še pražena bučna semena.


3. Sestavljanje kolača

Namaži približno polovico nadeva na prvo plast biskvita. Pokrij z drugo plastjo in namaži še preostal nadev.


4. Dekoracija, postrežba in obstojnost

Kolač potresi z narezanimi bučnimi semeni. Postrežeš ga lahko takoj. Kolač zaradi jogurtovega nadeva hrani v hladilniku in porabi v 3-4 dneh.



Če ti je bil ta preprost recept všeč, poskusi tudi jogurtovo torto z breskvami!


Za več idej za peko sledi blogu tudi na Facebooku in Instagramu, recepte pa si lahko shraniš na Pinterestu.




Comments


bottom of page