top of page

Čokoladno kavne rezine

Si želiš sladico, ki ima okus kot skodelica kave z mlekom? Čokoladno kavne rezine imajo prav takšen okus kot kava, ki ji priliješ malo mleka in zraven poješ čokoladni piškot. To kavno pecivo je izjemno kremasto in prijetno hladno, zato se prileže čisto vsak dan in v vsaki sezoni.



čokoladne rezine s kavo in biskvitom


Ljubitelji kave boste nad to sladico navdušeni. Dodatna prednost čokoladno kavnih rezin pa je ta, da je postopek preprost, priprava pa znaša manj kot eno uro.


Še več receptov za rezine najdeš v moji knjigi Speci nekaj drugačnega (klik).

 

Sestavine

Čokoladni biskvit s kavo
  • 3 jajca

  • 90 g sladkorja

  • 25 ml olja

  • 1 žlička ruma

  • 100 g moke

  • 15 g kakava v prahu

  • Polovica pecilnega praška (6-7 g)

  • 50 ml espressa

 

Čokoladno kavna krema
  • 250 ml sladke smetane

  • 250 g mascarponeja

  • 100 g čokolade

  • 50 ml espressa

  • 2 žlici sladkorja v prahu (če uporabljaš rastlinsko sladko smetano, ga izpusti)

 

Kavna mlečna krema
  • 250 ml sladke smetane

  • 250 g mascarponeja

  • 2 žlici sladkorja v prahu (izpusti, če uporabljaš rastlinsko sladko smetano)

  • 50 ml espressa

 

Postopek

Peka biskvita

Najprej pripravi biskvit. Jajca penasto stepi s sladkorjem. Dodaj olje, rum, moko, pecilni prašek in kakav. Rahlo premešaj z žlico. Pekač dimenzij 20x25 cm obloži s papirjem za peko in zlij noter maso za biskvit. Peci 15 minut na 180° C.

Skuhaj prvi espresso in biskvit še topel navlaži z njim.


Priprava čokoladne kreme

Pripravi čokoladno kremo. Stopi čokolado. Medtem stepi sladko smetano skoraj do trdnega in skuhaj še drugi espresso. Sladki smetani primešaj mascarpone, sladkor v prahu, stopljeno čokolado in espresso. Mešaj tako dolgo, da je zmes enakomerne barve. S kremo premaži pečen biskvit.


Priprava kavne kreme

Pripravi kavno kremo. Stepi sladko smetano in skuhaj tretji espresso. Sladki smetani dodaj mascarpone, sladkor v prahu in espresso. Mešaj tako dolgo, da je tudi ta zmes enakomerne barve. Z njo premaži celotno pecivo oz. jo nabrizgaj na čokoladno kavno kremo.


Postrežba in obstojnost

Čokoladno kavne rezine postavi v hladilnik za vsaj dve uri in jih zmeraj postrezi ohlajene. Razreži jih na poljubno velikost. V hladilniku so obstojne do 4 dni.

Dober tek!

 

Če so ti bile čokoladno kavne rezine všeč, poskusi tudi čokoladno pecivo s hruškami.

 

Za več idej mi sledi na Instagramu, Facebooku ali pa si recepte shrani na Pinterestu.



čokoladno kavne rezine z mascarponejem in smetano

コメント


bottom of page