Čokoladno pecivo s hruškami

Pri jesenskih receptih ne smejo manjkati niti hruške. Tukaj je recept za dokaj preprosto čokoladno pecivo s koščki hrušk in pudingom. To hruškovo pecivo je izjemno sočno in ima zelo bogat čokoladni okus, ki se mu pridružita še cimet in rum.

Čokoladno pecivo s hruškami je sestavljeno iz sočnega čokoladnega biskvita z orehi in koščki hrušk, ki ga po peki prelijemo z rumom in hruškovim sokom, čokoladne kreme s pudingom in kakavovega posipa s cimetom. Peciva se lahko nareže na precej rezin, zato je super za jesenska rojstnodnevna praznovanja. Obstojno je tri dni, vendar bo zagotovo zmanjkalo že veliko prej!

Ta recept in še mnogo drugih jesenskih receptov najdeš tudi v moji e-knjigi Moji najljubši jesenski recepti za sladice. Naroči jo TUKAJ.

Čas: 2 uri 30 minut

Zahtevnost: 2/4

Količina: Pekač 30x35 cm

Sestavine

Čokoladni biskvit z orehi in hruškami

• 4 jajca

• 150 g sladkorja

• 1 vaniljev sladkor

• 100 ml olja

• 200 g gladke moke

• 35 g kakava v prahu

• 50 g orehov

• 1 pecilni prašek

• 200 g hrušk (približno 3 velike hruške)

Preliv

• 4 žlice ruma

• 100 ml hruškovega soka

Čokoladna krema s pudingom

• 1,2 l mleka

• 4 vrečke praška za čokoladni puding

• 10 žlic sladkorja

• 400 g masla

Posip

• 3 velike žlice kakava v prahu

• 1-1,5 žličke cimeta

Postopek

1. Kuhanje pudinga

Najprej skuhaj puding, da se ima čas hladiti medtem, ko pripravljaš druge sestavine. Mleko skupaj s sladkorjem segrej do vretja, nekaj pa ga odvzemi in v njem zmešaj prašek za puding. Ko mleko vre, zlij mešanico noter in na nizkem ognju in stalnem mešanju kuhaj tako dolgo, dokler se ne zgosti. Odstavi in prekrij s plastično folijo za živila, da se na pudingu ne naredi skorja.

2. Peka biskvita s hruškami

Hruške operi, olupi in odstrani pečke. Nareži jih na kocke.

Penasto umešaj jajca s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Dodaj olje, moko, kakav, orehe in pecilni prašek. Dobro premešaj. Nastala bo zelo gosta mešanica. Pekač od pečice (približnih dimenzij 35x40cm) prekrij s papirjem za peko. Mešanico nadevaj v pekač in enakomerno razporedi. Posuj s kockami hrušk. Biskvit peci 30 minut na 180° C pri spodnjem in zgornjem gretju.

3. Preliv

Hruškov sok zmešaj z rumom. Pečen biskvit še vroč prelij s to mešanico.

4. Priprava čokoladne kreme

Penasto umešaj maslo. Primešaj čokoladni puding, da nastane gladka mešanica, ki jo enakomerno namažeš po pecivu.

5. Posip

Kakav v prahu presuj in zmešaj s cimetom. Nežno potresi po pecivu. Čokoladno pecivo s hruškami postavi v hladilnik za vsaj dve uri.

Obstojnost in postrežba

Vsako pecivo s pudingom, tudi tole, se mora obvezno hraniti v hladilniku. Čokoladno pecivo s hruškami je najboljše, če je postreženo hladno. Obstojno je približno tri dni, prav tako ostane vse dni približno enako sočno.

Izšla je moja prva knjiga z recepti za sladice Speci nekaj drugačnega! Preberi več o njej in si zagotovi svoj izvod TUKAJ.

Če ti je bil ta recept za pecivo s pudingom všeč, ti bodo gotovo všeč tudi marmorne rezine.

Blogu Bake Something Different se lahko pridružiš na Facebooku, dobiš nove ideje na Instagramu ali si shraniš recepte na Pinterestu.