Hruškov drobljenec s karamelo

Hruškov drobljenec je preprosta jesenska sladica, ki jo sestavljajo pečene hruške, posute z maslenimi drobtinami. Da je ta drobljenec s hruškami zares poseben, sem mu dodala še karamelo, drobtine pa so pripravljene z rjavim sladkorjem, ki sladici doda še bolj intenziven karameliziran okus. Če iščeš najpreprostejši recept za sladico s hruškami, te bo hruškov drobljenec s karamelo povsem navdušil!

Kako pripraviti hruškov drobljenec s karamelo

Sezona drobljenca je tukaj in letos smo se že večkrat posladkali s slivovim ali jabolčnim drobljencem. Ker so recepti s hruškami na blogu v manjšini, sem se tokrat odločila za slasten, dišeč drobljenec s hruškami.

Hruškov drobljenec je zelo preprost za pripravo. Hruške posuješ s sladkorjem in preliješ s karamelo in nato posuješ še z drobljencem, sestavljenim iz moke, masla in rjavega sladkorja. Pri drobljencu zmeraj uporabim rjav sladkor, saj daje sladici še bolj izrazit, prijetno karamelni okus in hrustljavost. Spečeš ga v pečici in postrežeš s kepico sladoleda ali dodatno karamelo (po želji).

Drobljenec s hruškami je odlična ideja za nedeljsko sladico ali priboljšek po jesenski enolončnici. Zaradi enostavne in hitre priprave si ga lahko privoščiš tudi med tednom.

Če obožuješ sladice s hruškami, preizkusi tudi recepte za:

• čokoladno pecivo s hruškami - biskvitno pecivo s koščki hrušk, mletimi orehi in kakavom, premazano s čokoladno kremo;

• krhke čokoladne rezine s hruškami in čokoladnim pudingom - čokoladna pita s hruškami, nadevana s čokoladnim pudingom in prelita s čokoladnim oblivom;

• krhka hruškova pita s čokolado - krhka pita s hruškami v obliki galette, pripravljena iz kakavovega krhkega testa.

Recept za hruškov drobljenec s karamelo

Čas: 1 ura (skupaj s peko)

Zahtevnost: 2/4

Količina: 1 pekač dimenzij 15x25 cm, 6-8 porcij

Sestavine

• 8 hrušk

• Žlička cimeta

• 100 g karamele / karamelnega preliva

• 200 g moke

• 80 g masla

• 100 g rjavega sladkorja

Postopek

Hruške operi, po želji olupi, razreži na krhlje in posuj s cimetom. Premešaj jih in postavi na stran.

V drugi posodi pripravi drobljenec. Zmešaj moko, maslo in rjavi sladkor. Vse skupaj zgneti ravno toliko, da dobiš grobe drobtine.

Stekleni pekač premaži z maslom, da se hruške ne bodo prijele. Vse hruške razporedi po pekaču. Prelij jih s karamelo. Nazadnje posuj še drobljenec.

Hruškov drobljenec peci 40 minut na 190° C. Postrežeš ga lahko še toplega, s kepico sladoleda in dodatnim karamelnim prelivom.

Dober tek!

Če iščeš še več preprostih receptov za posebne sladice malo drugače, si oglej mojo kuharsko knjigo Speci nekaj drugačnega.

Slastni recepti z drobljencem

Drobljenec je preprosta in hrustljava sladica, ki si jo jeseni z veseljem privoščimo. Zato je na blogu nastalo že veliko receptov z njim, bodisi na klasičen način pečenega sadja v pekaču ali kot posip za razne pite in sadne kolače.

Jeseni te bodo navdušili naslednji recepti:

• jabolčni kolač z vaniljevim pudingom in drobljencem - biskvitni kolač s krhlji jabolk s cimetom, prelit z vaniljevim pudingom in posut z maslenimi drobtinami;

• slivova pita z drobljencem - enostavna krhka slivova pita, prijetno hrustljava zaradi drobljenca z rjavim sladkorjem;

• jabolčni drobljenec z arašidovim maslom - preprost recept za klasični jabolčni drobljenec, ki mu dodamo arašidovo maslo v drobtine, z njim pa premažemo tudi jabolčne krhlje.

Za več idej in navdiha mi sledi na Instagramu, Facebooku ali Pinterestu. Pridruži se moji FB skupini s sezonskimi recepti.

Pogosta vprašanja

Ali lahko hruške zamenjam za jabolka?

Seveda!

Kako preprečiti, da bi se na dnu drobljenca nabralo preveč soka?

Če uporabljaš zelo zrele in sočne hruške, jih nekaj časa narezane postavi na stran in nato odlij izločen sok. Krhlje lahko dodatno popivnaš s papirnato brisačko. Ko posuješ drobljenec, ga malo pomešaj s hruškami, da popije nekaj soka.

Kako dolgo je hruškov drobljenec obstojen?

Do 3 dni, če ga hraniš v hladilniku.

Kdaj je hruškov drobljenec najboljši?

Svež in rahlo topel, še prvi dan.

Ali lahko drobljenec s hruškami pripravim dan vnaprej?

Lahko, vendar ne bo tako okusen, kot če bi bil svež. Lahko pa vnaprej pripraviš hruškove krhlje in drobtine, naslednji dan pa samo odliješ sok s hrušk, drobljenec sestaviš in spečeš.