Jabolčni drobljenec z arašidovim maslom

Jesenski recept za slastno sladico po ameriškem navdihu: jabolčni drobljenec! Ta preprosta jesenska sladica je narejena s pečenimi jabolki, ki so prekrita z maslenimi, sladkimi drobtinami. Da je ta recept za jabolčni drobljenec nekaj posebnega, je kot skrita sestavina v njem arašidovo maslo, tako v drobtinah kot tudi v premazu za jabolčne krhlje.

Kako enostavno pripraviti jabolčni drobljenec ali apple crumble

Jabolčni drobljenec ali apple crumble je povsem preprost za pripravo - uspe tudi popolnim začetnikom! Ker je njegova priprava hitra, ga priporočam za sladico po nedeljskem kosilu, saj ga narediš kar tako, mimogrede.

Za jabolčni drobljenec moramo najprej izbrati primerno vrsto jabolk. Ob tem ni pomembna samo sorta, ampak tudi zrelost. Preveč zrela in mokasta jabolka bodo sladico pokvarila, prav tako pa tudi preveč kisla jabolka (npr. granny smith). Za sladice najraje uporabljam jabolka zlati delišes in elstar. Jabolka za apple crumble lahko olupiš, lahko pa tudi pustiš olupke, če te ne motijo.

Drobljenec oz. crumble se pripravi zelo hitro in le iz 3 sestavin: moke, sladkorja in masla. Po želji mu lahko dodaš še razne druge dodatke za izboljšanje okusa, v tem receptu za drobljenec imaš še arašidovo maslo. Lahko pa dodaš tudi vaniljo, cimet ali rjavi sladkor za bolj karameliziran okus. Pripravljena jabolka samo nadevaš v pekač in posuješ z drobljencem ter dobro zapečeš.

Drobljenec je odlična sestavina za raznovrstne jesenske sladice, saj jim doda hrustljavost. Poskusi tudi te jesenske recepte z drobljencem:

• krhka slivova pita z drobljencem (slivova pita iz krhkega testa, pri kateri slive prekrijemo z drobljencem iz rjavega sladkorja),

• jabolčni kolač z vaniljevim pudingom (kolač z biskvitno podlago, krhlji jabolk s cimetom, vaniljevim pudingom in drobljencem),

• slivov biskvitni kolač s pudingom in drobljencem (slivova pita z biskvitno osnovo, sočnimi slivami, pudingom in maslenimi drobtinami).

Veliko slastnih receptov te čaka tudi v moji sveži kuharski knjigi Speci nekaj drugačnega. Knjigo si lahko ogledaš in naročiš TUKAJ.

Recept za jabolčni drobljenec z arašidovim maslom

Čas: 1 ura

Zahtevnost: 1/4

Količina: 10 porcij

Sestavine

• 8 jabolk

• 1 žlica rjavega sladkorja

• 1 žlica arašidovega masla

• 1 žlička cimeta

Drobljenec

• 200 g moke

• 80 g masla

• 120 g rjavega sladkorja

• 2 žlici arašidovega masla

Postopek

Jabolka operi, olupi, odstrani pečke in nareži na krhlje. Zmešaj jih z arašidovim maslom, sladkorjem in cimetom ter razporedi po steklenem pekaču.

Zgneti vse sestavine za drobljenec tako, da dobiš grobe drobtine. Posuj jih po jabolkih in dobro pritisni.

Vse skupaj peci 45 minut na 180° C.

Jabolčni drobljenec je odličen rahlo topel, s kepico vaniljevega sladoleda.

Uživaj v čudoviti jeseni in slastni jesenski sladici!

Če ti je bil ta recept za jabolčni drobljenec všeč, poskusi tudi poletni sadni drobljenec z marelicami in jagodičevjem.

Namig: jabolčni drobljenec z arašidovim maslom lahko narediš tudi na veganski način, in sicer maslo zamenjaš s katerokoli rastlinsko varianto (margarina ali kokosova maščoba).

Vse moje jesenske recepte, vključno z vsemi recepti za drobljence na več načinov, najdeš tudi v e-knjigi. Naroči jo za 8,90€ TUKAJ.

Arašidovo maslo je odlična sestavina za vse vrste jesenskih sladic, saj ima zelo intenziven, oreškast okus, marsikoga pa tudi spominja na Snickers čokoladice. Ker je že pripravljeno in ga samo vmešaš med druge sestavine ali pa namažeš na sladico, je izvrstna komponenta za enostavne sladice. Z arašidovim maslom pripravljam tudi:

• čokoladne brownije (arašidovo maslo poskrbi za prijetno hrustljav vrh, sredica brownijev pa je mehka in fudgy),

• banoffee pito (klasična bananina pita s karamelo in sladko smetano, ki ji jaz za pridih drugačnosti in za še bolj fantastično kombinacijo dodam plast arašidovega masla)

• hrustljave arašidove piškote (izjemno krhki piškoti, ki jim dodamo arašidovo maslo in nasekljane arašide)

Pogosta vprašanja

Kako servirati jabolčni drobljenec?

Jabolčni drobljenec je okusen tako topel kot ohlajen. Najboljši je s kepico vaniljevega sladoleda.

Koliko časa lahko jabolčni drobljenec ostane svež?

Jabolčni drobljenec bo okusen in svež že 3 dni, če ga shraniš v zaprti posodi v hladilniku. Če ga nameravaš porabiti še isti dan, shranjevanje v hladilniku ni potrebno.

Ali lahko izpustim arašidovo maslo?

Če želiš pripraviti klasičen apple crumble, ti jabolčnih krhljev ni treba premazati z arašidovim maslom, prav tako ga lahko izpustiš v drobtinah. Če je drobtine brez njega težje oblikovati, lahko dodaš še žlico ali dve masla.

Za več jesenskih idej sledi blogu na Instagramu in Facebooku. Recepte si lahko shraniš na Pinterestu.