Hrustljavi arašidovi piškoti
Updated: Sep 24
Hrustljavi arašidovi piškoti so enostavni piškoti z arašidi in arašidovim maslom. So ravno prave teksture, da so odlični za pomakanje v čaj, saj ne bodo takoj razpadli. Če iščeš recept za preproste piškote z oreščki, si na pravem mestu.
Kako narediti hrustljave arašidove piškote
Bliža se jesen in malo se že veselim, da bo zadišalo po sveže pečenih piškotih. Jeseni še posebej rada pečem z oreščki, zato sem tokrat pripravila izjemno hrustljave arašidove piškote. Kot že pove ime, ti arašidovi piškoti prijetno hrustajo in imajo izrazit okus po arašidih, saj v njih uporabiš tako sesekljane arašide kot tudi arašidovo maslo.
Arašidovi piškoti so dokaj preprosti za pripravo. Zanje potrebuješ le dve uri časa (skupaj s peko). Vse sestavine zamesiš v piškotno testo, v katerem del masla nadomestimo z arašidovim maslom, nato pa oblikuješ okrogle piškote, ki jih lahko še malo sploščiš. Pred peko arašidove piškote posuj z nasekljanimi arašidi, tako bodo imeli še bolj intenziven oreščkast okus in bolj bodo hrustljavi.
Za ljubitelje Snickers okusa predlagam, da jih piškote dodatno poškropite s karamelnim prelivom – božansko!
Arašidovi piškoti so bolj drobljivi in hrustljavi. Če se ti zdijo pretrdi, jih pomakaj v skodelico čaja. Tam ne bodo takoj razpadli, zato so to idealni piškoti za pomakanje!
Če si želiš še kakšnega enostavnega recepta za piškote za začetek jeseni, ti priporočam mehke jabolčne piškote ali enostavne cimetove piškote.
Recept za hrustljave arašidove piškote
Čas: 2 uri
Zahtevnost: 2/4
Količina: 3 pekači, približno 45 piškotov
Sestavine
500 g gladke moke
150 g masla
150 g arašidovega masla ali namaza
175 g rjavega sladkorja
1 vaniljev sladkor
Polovica pecilnega praška
2 jajci
1 žlica kisle smetane
100 g neslanih arašidov (oluščenih)
Postopek
V posodo presej gladko moko, pecilni prašek, rjavi sladkor in vaniljev sladkor. Vse sestavine dobro premešaj. Dodaj zmehčano maslo sobne temperature in sredi mešanice naredi vdolbino za jajci, kislo smetano in arašidov namaz. Vse skupaj gneti toliko časa, da nastane enakomerno testo.
Piškote lahko oblikuješ takoj. Naredi kroglico v velikosti manjše slive in jo splošči. Piškote odlagaj na pekač, obložen s papirjem za peko. Med njimi naj bo vsaj 2 cm prostora, saj bodo med peko še malo narasli.
Sesekljaj arašide in jih posuj po vsakem piškotu.
Piškote peci od 15-18 minut na 190° C, odvisno od tega, kako debeli so (moji so se pekli 18 minut, da so zares hrustljavi in dobro zapečeni).
V piškote lahko dodaš tudi čokoladne kapljice (še posebej dobre so bele) ali pa jih poškropiš s karamelnim prelivom.
Arašidovi piškoti so dolgo obstojni. Hrani jih zaprte v škatli na sobni temperaturi.
Jesenski dnevi so ravno pravšnji za peko. Ali že imaš mojo knjigo Speci nekaj drugačnega?
Za več idej in navdiha se mi pridruži na Instagramu, Facebooku ali v Facebook skupini. Recepte si shrani na Pinterestu.
Ideje za sladice z arašidi
Slastni in hrustljavi arašidi ter arašidovo maslo, ki ima prijeten oreščkast okus, so odlična sestavina za vse vrste sladic. Na blogu so najbolj priljubljene naslednje arašidove sladice:
banoffee pita z arašidovim maslom - bananino-karamelna pita malo drugače, s plastjo arašidovega masla na krhki podlagi;
browniji z arašidovim maslom - sočni čokoladni browniji, ki zaradi zapečenega arašidovega masla na vrhu prijetno zahrustajo;
jabolčni drobljenec z arašidovim maslom - klasični apple crumble z dodatkom arašidovega masla (kot premaz za krhlje in v drobljencu)
Pogosta vprašanja: arašidovi piškoti
Ali lahko uporabim druge oreščke?
Uporabiš lahko tudi indijske oreščke in namaz iz njih.
Kako dolgo so piškoti z arašidi obstojni?
Vsaj dva tedna, zaprti v škatli.
Kako enostavno oblikovati okrogle piškote?
Iz testa naredi večjo kroglico, nato pa jo položi na pekač, obložen s papirjem za peko in jo rahlo splošči.
Comments