Mehki jabolčni piškoti

Tukaj je recept za popolne jesenske piškote, s katerimi bo tvoja kuhinja zadišala po jabolčni piti. Mehki jabolčni piškoti s cimetom so čisto preprosti piškoti brez jajc, v katerih uporabiš zrela jabolka. Odlično se priležejo k čaju ali skodelici toplega kakava.

Kako pripraviti najboljše piškote z jabolki in cimetom

Mehki jabolčni piškoti so zares preprosti keksi, ki jih samo zamesimo in oblikujemo kroglice, ki se potem spečejo do zlato rjave barve. Imajo blag okus po jabolkih in prijetno teksturo.

Mehki jabolčni piškoti s cimetom ne vsebujejo jajc, saj jih nadomesti jabolčna kaša, piškoti pa imajo zato še bolj jabolčni okus. Zaradi dodanih jabolk so piškoti tudi zelo mehki in so odličen posladek za mlajše otroke, zaradi preprostosti pa tudi dober recept za ustvarjanje z otroki. Ključno je, da izberemo dovolj sočna in ne preveč ali premalo zrela jabolka. Jabolka je nujno olupiti, saj bi olupki v piškotih naredili nekoliko neprijetno teksturo. Sicer pa je recept za piškote z jabolki tako enostaven, da se bodo zagotovo posrečili, tudi če jih pripravljaš prvič.

Priporočena količina cimeta za jabolčne piškote je ena žlička, lahko pa ga dodaš tudi več ali manj, odvisno od okusa. Če zares obožuješ cimetove piškote, pa preizkusi tudi moja recepta za:

• enostavne cimetove piškote - dišeči piškoti, ki jih oblikujemo v kroglice in povaljamo v cimetu s sladkorjem v prahu

• piškote cimetove rolice - znana jesenska sladica v obliki piškotov, kjer piškotno testo premažemo z mešanico rjavega sladkorja in cimeta ter zavijemo v rolo, iz katere narežemo piškote.

Če si želiš še več receptov za piškote, jih najdeš tudi v moji knjigi Speci nekaj drugačnega.

Recept za mehke jabolčne piškote

Čas: 2 uri 30 minut (skupaj s peko)

Zahtevnost: 1/4

Količina: 50 piškotov (3 pekači)

Sestavine

• 500 g gladke moke (tip 500)

• Polovica pecilnega praška

• 1 vaniljev sladkor

• 150 g sladkorja v prahu

• 1 žlička cimeta

• 250 g masla

• 4 srednje velika jabolka

Postopek

Jabolka operi, olupi in naribaj. Postavi jih na stran.

V posodo presuj moko s pecilnim praškom. Dodaj vaniljev sladkor, sladkor v prahu, cimet in maslo sobne temperature. Nazadnje naredi jamico in noter dodaj naribana jabolka. Vse skupaj zgneti v enakomerno testo. Zaradi jabolk in njihovega soka je lahko nekoliko packavo, vendar se bo v hladilniku strdilo.

Posodo s testom postavi v hladilnik za eno uro.

Iz testa oblikuj kroglice v velikosti manjše slive in jih rahlo splošči. Piškote odlagaj na pekač z razmakom 2 cm, saj bodo nekoliko narasli med peko. Vsak pekač peci od 17-20 minut na 190° C.

Dober tek!

Obstojnost

Mehki jabolčni piškoti s cimetom so obstojni dolgo časa. Hrani jih v zaprti posodi na sobni temperaturi. Mehki bodo ostali tudi, če jih pustiš zunaj.

Najboljši so, če jih postrežeš zraven čaja na jesensko popoldne. Seveda pa so odlični tudi za pomakanje v kavo!

Za več jesenskih sladic si oglej mojo e-knjigo Moji najljubši jesenski recepti za sladice. V njej te čaka 20 raznolikih receptov za jesenske dobrote. Klikni TUKAJ.

Jesen diši po jabolčni piti!

Ko se začne jesen, vsi najprej pomislimo na jabolčno pito, ki je prava jesenska klasika. Tudi ta recept za jabolčne piškote je nastal po njenem navdihu.

Če ti je bil ta recept za piškote z jabolki všeč, imam še veliko okusnih receptov za sladice, ki se najbolj priležejo ravno jeseni. Poskusi tudi moje recepte za:

• krhke žepke z jabolčno marmelado - jesenski marmeladni žepki, narejeni iz krhkega testa in polnjeni z domačo jabolčno marmelado;

• klasično krhko jabolčno pito - moj osnovni recept za jabolčno pito, iz katerega izhajam pri oblikovanju drugih verzij te sladice;

• vse vrste jabolčne pite - na tem mestu so zbrani vsi moji recepti za jabolčno pito v takšni ali drugačni obliki.

Si želiš še več idej in receptov? Pridruži se mi na Instagramu in Facebook skupini, všečkaj mojo Facebook stran ali si shrani recepte na Pinterestu.

Pogosta vprašanja

Katera jabolka so najboljša za piškote?

Najboljša so sladka jabolka, kot je npr. zlati delišeš. Izogibaj se preveč zrelim jabolkom (tistim, ki so že mokasta) ali preveč kislim jabolkom (granny smith).

Kako dolgo so jabolčni piškoti obstojni?

Do dva tedna.

Ali lahko jabolčne piškote naredim z modelčki?

Ne priporočam, ker je masa mehkejša in vsebuje večje koščke naribanih jabolk.

So mehki jabolčni piškoti brez jajc?

Da.