Trojni čokoladni piškoti z malinami

Pred tabo je enostaven recept za izjemno mamljive čokoladne piškote. Trojni čokoladni piškoti z malinami so prava poslastica, saj so pripravljeni iz bogatega kakavovega testa, v katerega primešaš koščke temne in bele čokolade ter maline.

Zakaj so trojni čokoladni piškoti z malinami tako okusni

Trojni čokoladni piškoti z malinami so enostavni čokoladni piškoti, za katere ne potrebuješ modelčkov ali dolgega hlajenja v hladilniku. Ravno zato so dobra izbira za vse priložnosti: poletni piknik, decembrsko peko piškotov, praznovanja ali prigrizek ob kavi.

Masa za trojno čokoladne piškote je pripravljena s surovim kakavom v prahu, kar piškotom daje intenzivno rjavo barvo in bogat kakavov okus. Dodatno jih posladkajo še koščki temne in bele čokolade, ki jih na koncu zgneteš v testo. Čisto zadnje pa dodaš sveže ali zamrznjene maline, ki naredijo piškote rahlo sladko-kisle. Če uporabljaš sveže maline, naj piškotna masa nekoliko počiva v hladilniku, če pa uporabljaš zamrznjene, se med gnetenjem masa toliko ohladi, da lahko že takoj oblikuješ piškote.

Zaradi malin postanejo že tako bogati piškoti še bolj aromatični in bodo navdušili predvsem ljubitelje sadno-čokoladnih sladic. Ker so ti čokoladni piškoti tako okusni, si jih lahko privoščiš skozi vse leto, tudi poleti, še posebej, če imaš domače maline. Če so ti malinovi piškoti s čokolado všeč, pa nujno poskusi tudi čokomalina razpokančke.

Nekaj okusnih receptov za piškote se skriva tudi v moji knjigi Speci nekaj drugačnega. Naročiš jo lahko TUKAJ.

Recept za trojne čokoladne piškote z malinami

Čas: 1 ura 15 minut

Zahtevnost: 2/4

Količina: 2 pekača, 35 piškotov

Sestavine

• 350 g gladke moke

• 80 g sladkorja v prahu

• 70 g rjavega sladkorja

• 30 g kakava v prahu

• 180 g masla

• 1 jajce

• Pol žličke soli

• Pol žličke pecilnega praška

• 75 g temne čokolade

• 75 g bele čokolade

• 100 g malin (svežih ali zamrznjenih)

Postopek

V posodo presuj gladko moko, sladkor v prahu, kakav v prahu, sol in pecilni prašek. Dodaj še rjavi sladkor, maslo sobne temperature in jajce. Vse skupaj zgneti v enakomerno testo.

Temno in belo čokolado nasekljaj na koščke. Skupaj z malinami jih previdno zgneti zraven v testo.

Iz kroglice velikosti dveh orehov oblikuj posamezni piškot, tako da ga rahlo sploščiš. Bolj ploščati piškoti bodo bolj hrustljavi, bolj debeli pa mehko pečeni (soft baked).

Piškote polagaj na pekač, obložen s papirjem za peko. Peci jih 12 minut na 200° C.

Ali niso to najbolj slastni čokoladni piškoti na svetu?

Obstojnost

Trojni čokoladni piškoti z malinami so obstojni dlje, če jih shraniš v hladilniku. Piškoti s sadjem so žal obstojni manj časa kot klasični masleni čokoladni piškoti.

V hladilniku zdržijo do 1 tedna, na sobni temperaturi (zaprti v posodi) pa do 4 dni.

Če so ti všeč čokoladne sladice z malinami, poskusi tudi čokoladno torto z malinami, čokoladni kolač z malinami in brownije z malinami.

Za več idej se mi pridruži na Instagramu in Facebooku, recepte pa si lahko shraniš na Pinterestu.

Ideje za najboljše čokoladne piškote

Če si naletel/a na ta recept za trojne čokoladne piškote, si gotovo ljubitelj/ica čokolade! Ker še posebej rada ustvarjam recepte za piškote s čokolado, se jih je na blogu nabralo že cel kup. Verjamem, da te bodo navdušili naslednji čokoladni piškoti:

• Sacher smrečice - bogati čokoladni piškoti, priljubljeni v prazničnem času in skozi vse leto, narejeni so iz kakavovega testa, polnjeni z marelično marmelado in obliti s čokolado;

• Sacher breskvice - podobne Sacher smrečicam, le da jih izdelaš kot breskvice in napolniš z orehovim polnilom z marelično marmelado;

• čokoladni piškoti s pistacijo in jagodami - dvojni čokoladni piškoti iz kakavovega testa, s koščki temne čokolade, hrustljavo zapečenim pistacijevim namazom na vrhu in z dodatkom svežih jagod.

Lahko pa tudi prebrskaš vse piškote z oznako čokoladni piškoti.

Pogosta vprašanja

Ali so za piškote boljše zamrznjene ali sveže maline?

Malinovi piškoti so enakega okusa, ne glede na dodane maline, so pa meni bolj pri srcu zamrznjene, ker lahko potem piškote oblikujem takoj, brez počivanja testa.

Ali lahko uporabim mlečno čokolado?

Seveda. Za koščke v piškotih je okusna prav vsaka čokolada.

Ali lahko uporabim čokolado v prahu namesto kakava?

Ne, ker piškoti ne bodo več intenzivno rjave barve, pa tudi presladki bodo.

Kako dolgo zdržijo malinovi piškoti?

Do 1 tedna, če so v hladilniku. Na sobni temperaturi pa do 4 dni.

Ali moram malinove piškote hraniti v hladilniku?

Lahko, ni pa nujno. Če jih shraniš v hladilniku, so obstojni dlje.