top of page

Sacher smrečice

Writer's picture: Jasna VerčkoJasna Verčko

Updated: Dec 18, 2024

Po čokomalina razpokančkih (recept tukaj) so pred tabo še eni piškoti za ljubitelje čokolade. Poimenovala sem jih Sacher smrečice, ker so sestavljene iz kakavovega testa in marelične marmelade, oblite pa so s čokoladno glazuro. Sacher piškoti so popoln recept za vse oboževalce slavne Sacher torte.


Sacher piškoti smrečice

Sacher piškoti so sicer nekoliko bolj časovno potratni, saj je treba najprej izrezati in speči smrečice, nato pa jih še zlepiti po dve skupaj in vsako posebej namočiti v čokoladni obliv. Vendar so Sacher smrečice tako okusne, da so vredne vsakega truda. Smrečice lahko še dodatno okrasiš s pisanimi mrvicami, biserčki ali drugo sladko dekoracijo.


Te priljubljene piškote in še več podobnih receptov najdeš v moji sveži knjigi Speci nekaj drugačnega. Oglej si jo TUKAJ.



Čas: 4 ure
Zahtevnost: 2/4
Količina: 70 piškotov

Sestavine

Piškotno testo
  • 500 g namenske moke za pecivo (tip 500)

  • 200 g sladkorja v prahu

  • 300 g masla ali margarine za peko

  • 75 g surovega kakava v prahu

  • 1 pecilni prašek

  • Pol žličke soli

  • 2 jajci

Nadev in obliv
  • 150 g marelične marmelade

  • 200 g temne čokolade/čokolade za peko

  • 150 g masla/margarine


Postopek

Iz naštetih sestavin zamesi testo. Postavi ga na hladno za vsaj pol ure.

Testo na pomokani površini razvaljaj in iz njega izreži smrečice. Testo razvaljaj kar se da na tanko, da končni piškot ne bo predebel.

Peci na 180° C, in sicer prvi pekač 10 minut, pri naslednjih pa se čas pečenja zmanjša na 7-8 minut, ker je pečica že dobro ogreta.

Ko se piškoti ohladijo, jih s pomočjo marelične marmelade zlepi skupaj.

Za čokoladni obliv v vodni kopeli stopi čokolado in maslo. Ko izginejo vse grudice, vsak piškot pomoči v glazuro in jih odlagaj na krožnik/pladenj tako, da se ne stikajo. Počakaj, da se čokolada strdi.


Sacher smrečice so lahko tudi okusno darilo. Hvala vsem, ki me razveselite s fotografijami svojih smrečic.


Piškoti Sacher smrečice

Pa še namig: nekaterim se Sacher piškoti dopadejo skozi vse leto. Ni treba, da narediš smrečice. Nekateri ste mi poslali že fotografije, na kateri so Sacher srčki za Valentinovo, Sacher rožice ali pa kar navadni okrogli ali kvadratni Sacher keksi. Ne čakaj na december, pripravi jih že zdaj!


Če ti je bil ta recept za Sacher piškote všeč, poskusi tudi domače Nutella Biscuits!


Za več idej za praznično peko obišči blog tudi na Instagramu in Facebooku. Recepte si lahko shraniš na Pinterestu.



Comments


Sledi mi:

©2025 by Jasna Verčko. Powered and secured by Wix

bottom of page