top of page

Sacher smrečice

Updated: Dec 1, 2023

Po čokomalina razpokančkih (recept tukaj) so pred tabo še eni piškoti za ljubitelje čokolade. Poimenovala sem jih Sacher smrečice, ker so sestavljene iz kakavovega testa in marelične marmelade, oblite pa so s čokoladno glazuro. Popoln recept za vse oboževalce slavne Sacher torte.


Sacher smrečice

Te priljubljene piškote in še več podobnih receptov najdeš v moji sveži knjigi Speci nekaj drugačnega. Oglej si jo TUKAJ.



Čas: 4 ure

Zahtevnost: 2/4

Količina: 70 piškotov

Sestavine

Piškotno testo
  • 500 g namenske moke za pecivo (tip 500)

  • 200 g sladkorja v prahu

  • 300 g masla ali margarine za peko

  • 75 g surovega kakava v prahu

  • 1 pecilni prašek

  • Pol žličke soli

  • 2 jajci

Nadev in obliv
  • 150 g marelične marmelade

  • 200 g temne čokolade/čokolade za peko

  • 150 g masla/margarine

Postopek

Iz naštetih sestavin zamesi testo. Postavi ga na hladno za vsaj pol ure.

Testo na pomokani površini razvaljaj in iz njega izreži smrečice. Testo razvaljaj kar se da na tanko, da končni piškot ne bo predebel.

Peci na 180° C, in sicer prvi pekač 10 minut, pri naslednjih pa se čas pečenja zmanjša na 7-8 minut, ker je pečica že dobro ogreta.

Ko se piškoti ohladijo, jih s pomočjo marelične marmelade zlepi skupaj.

Za čokoladni obliv v vodni kopeli stopi čokolado in maslo. Ko izginejo vse grudice, vsak piškot pomoči v glazuro in jih odlagaj na krožnik/pladenj tako, da se ne stikajo. Počakaj, da se čokolada strdi.


Piškoti Sacher smrečice

Če ti je bil ta recept za Sacher piškote všeč, poskusi tudi domače Nutella Biscuits!


Za več idej za praznično peko obišči blog tudi na Instagramu in Facebooku. Recepte si lahko shraniš na Pinterestu.



Comments


bottom of page