Keksi z modelčki - enostavni krhki piškoti

Kot prvi letošnji praznični recept ti predstavljam enostavne krhke piškote z modelčki za izrezovanje, ki sva jih že od otroštva delali skupaj z mamo. Keksi z modelčki so odlična ideja za ustvarjanje z otroki, saj neznansko uživajo, ko iz testa izrezujejo praznične oblike božičnih piškotov: smrečice, zvončke, zvezdice, snežake, srčke in angelčke. S sestro sva jih izrezovali tako hitro, da je mama komaj utegnila valjati nove kose testa.

Keksi z modelčki so zelo enostavni piškoti: zanje potrebuješ samo piškotno testo. Po želji pa jih lahko okrasiš s čokolado, mrvicami, kokosom, nasekljanimi lešniki ali drugo dekoracijo (če so piškoti za otroke, je dekoracija še toliko pomembnejša!).

Da se testo lepo valja in se piškoti z modelčki ne prijemajo na površino, postavi testo v hladilnik za vsaj eno uro. Kose testa, ki jih trenutno ne uporabljaš oz. odrezke, ki ostanejo, pa prav tako hrani v hladilniku za optimalno temperaturo in strukturo testa. Piškoti za izrezovanje sicer vzamejo nekoliko več časa, vendar to sploh ni pomembno, če se medtem zabavamo!

Več prazničnih receptov za krhke piškote pa najdeš v moji knjigi Speci nekaj drugačnega.

Kako pripraviti testo za piškote z modelčki

Čas: 3 ure 30 minut

Zahtevnost: 2/4

Količina: 120 piškotov (odvisno od oblik in debeline), pribl. 4 polni pekači od pečice

Sestavine

• 550 g moke

• 170 g sladkorja v prahu

• 260 g masla/margarine

• 1 vrečka vaniljevega sladkorja

• ½ vrečke pecilnega praška

• 2 jajci

• 1 žlica kisle smetane

Postopek

Maslo postavi iz hladilnika, da se ogreje na sobno temperaturo.

V posodo presej moko, sladkor v prahu, vaniljev sladkor in pecilni prašek. Dodaj maslo. V sredini naredi jamico, v katero dodaš jajci in kislo smetano.

Vse sestavine zgneti v enakomerno testo.

Pusti, da vsaj eno uro počiva v hladilniku. Pekače obloži s papirjem za peko.

Testo na pomokani površini razvaljaj na želeno debelino. Izreži poljubne oblike piškotov in jih polagaj na pekače.

Vsak pekač peci med 10 in 12 minut na 180° C. Piškoti morajo ob robovih porjaveti.

Po želji piškote okrasi s čokolado ali drugo dekoracijo.

Recept za božične piškote z modelčki najdeš tudi na mojih novih prazničnih voščilnicah. Ogledaš in naročiš si jih lahko TUKAJ.

Kako dolgo so piškoti obstojni

Enostavni piškoti za izrezovanje imajo še eno odlično lastnost: zelo dolgo so obstojni. Zapri jih v škatlo in v njih lahko uživaš še vsaj dva, tri tedne.

Ideje za božične piškote

Če so ti bili krhki piškoti z modelčki všeč, poskusi še druge recepte za božične piškote:

• ajdove zvezdice z lešniki

• orehovi medenjaki s čokolado

Za več idej se pridruži moji skupini s sezonskimi recepti za sladice, všečkaj mojo Facebook stran, mi sledi na Instagramu ali si shrani recepte na Pinterestu.