Ker je sezona, ko veliko pečemo, se včasih zgodi, da kaj biskvita ostane. Vsem izkušenim pekom vam je že dobro znano, da ga je najboljše enostavno porabiti v okusnih rumovih kroglicah. Nekateri si decembrske peke sploh ne znamo predstavljati brez njih, saj imajo že okus po božiču. Tukaj je enostaven recept za sočne rumove kroglice iz biskvita. Recept je zelo preprost, zato jih lahko pripravi čisto vsak, tudi popoln začetnik.
Rumove snežne kroglice so narejene iz ostankov čokoladnega biskvita, lahko tudi iz kombinacije tega in vaniljevega biskvita, zato v receptu ni kakava v prahu (le-ta bi maso tudi bolj posušil). Meni osebno so najboljše rumove kroglice narejene z biskvitom in ne s piškotnimi drobtinami, saj so tako dlje časa sočne. Če nimaš ostankov, predlagam, da biskvit spečeš kar sam/a – za recept za odličen, sočen biskvit klikni tukaj.
Količina sestavin zadostuje za 30 kroglic, narejene pa bodo v 20 minutah. Če pečeš biskvit sam/a, prištej približno 45 minut.
Veliko decembrskih receptov najdeš tudi v moji novi kuharski knjigi Speci nekaj drugačnega. Recepti v njej so dovolj enostavni za vsakogar. Preveri TUKAJ.
Čas: 1 ura 15 minut
Zahtevnost: 1/4
Količina: 30 kroglic
Sestavine
250 g biskvitnih drobtin
5 žlic ruma
3 žlice mleka
20 g stopljenega masla
50 ml sladke smetane
30 g kokosa za povaljanje
Postopek
Stopi maslo. Biskvit nadrobi v manjše koščke ali drobtine ter ga prepoji z rumom in mlekom.
Prilij še stopljeno maslo in sladko smetano. Dobro premešaj, da nastane gosta, trdna masa.
Oblikuj v kroglice v velikosti oreha in jih povaljaj v kokosu.
Rumove kroglice hrani v hladilniku, še posebej so okusne, če stojijo na hladnem čez noč.
Uživaj v sladkih snežnih kroglicah in decembrski peki dobrot!
Kakšne pa so tvoje najboljše rumove kroglice? Jih pripravljaš iz ostankov biskvita ali piškotnih drobtin? Zaupaj mi v komentarju spodaj.
Comments