Najboljši recepti za pecivo za praznovanje
Updated: Sep 23
Sezona družabnih dogodkov je v polnem teku! Si tudi ti med tistimi, ki pecivo za praznovanje najraje spečejo kar doma? Recepti za domače pecivo so v tem času nepogrešljivi, zato sem najbolj priljubljene sladice za praznovanje zbrala v tem članku.
V nadaljevanju ti podajam nekaj nasvetov za peko peciva za praznovanje, sledijo pa še najboljši recepti s tega bloga. Da bo peka tudi organizirana, pa ti priporočam e-knjigo Planer za peko peciva za praznovanje.
Nasveti za uspešno peko domačega peciva
Uporabi preizkušene recepte. Za praznovanje izberi samo tiste recepte, ki si jih prej že večkrat preizkusil/a. Peka za dogodek ni čas za eksperimentiranje. Najboljše je izbrati recept, za katerega že poznaš postopke, veš, kako se bo obneslo v tvojem pekaču in tudi to, na koliko kosov ga lahko (približno) razrežeš.
Pecivo naj bo čim bolj sveže. Suho pecivo in biskviti se lahko spečejo že več dni prej (nekateri piškoti tudi po več tednov), kremno pecivo pa naj se peče največ en ali dva dni pred praznovanjem. Izbiraj obstojna, sočna peciva. Nekatero pecivo se lahko tudi zamrzne. Marmeladne piškote lahko spečeš vnaprej in samo napolniš z marmelado nekaj dni pred praznovanjem.
Načrtuj pripravo sladic vnaprej. Pravočasno pripravi nakupovalni seznam in sestavine. Izračunaj količino peciva na število gostov ter izberi preverjene recepte, ki so vsaj večini po okusu. Če ne zmoreš vsega sam/a, prosi za pomoč ali naroči manjšo količino peciva kje drugje.
ajdova pita s sadnim jogurtom
Kateri so najboljši recepti za pecivo za praznovanje?
Splošno priporočilo je, da izbiraš peciva, ki jih lahko z najmanj truda razrežeš na čim več kosov. Pecivo v pekaču je zato zelo priljubljeno!
Več kot 1 teden prej
Teden dni pred praznovanjem lahko spečeš različne vrste piškotov ali dolgo obstojnega "suhega" drobnega peciva. Posebej ti priporočam recepte za:
škofov kruh s suhim sadjem - biskvitni kolač, pečen v podolgovatem pekaču, ki je povečini sestavljen iz narezanega suhega sadja in orehov, prepojenega z rumom, biskvita pa je ravno toliko, da mešanico poveže;
medene palčke z orehi - preprosto medeno pecivo z mletimi orehi in čokoladnim prelivom, ki ga razrežeš na zelo veliko tankih rezin, okus pa ima po medenjakih;
pomarančne rogljičke - krhki pomarančni piškoti, pomočeni v čokolado.
Do 3 dni prej
Ob tem času lahko za praznovanje spečeš nekaj bolj obstojnih sladic iz biskvita ali iz krhkega testa. Zelo obstojna torta je tudi Sacher torta, saj nima kreme in je po nekaj dneh še boljša. Dlje časa trajajo tudi rumove kroglice ali Sacher breskvice. Kot pecivo v pekaču pa ti priporočam naslednja recepta:
višnjeva pita - krhka pita z višnjami iz kompota in pudingovim nadevom, pripravljenim z višnjevim sokom;
skutina pita s kakavom - preprosta krhka pita iz kakavovega testa, polnjena z nadevom iz skute in zdroba (na fotografiji na vrhu članka).
2 dni prej
Dva dni pred praznovanjem speci biskvite za torte in peciva. Pripravi se lahko tudi kakšno čokoladno pecivo, kot so browniji in kremno pecivo, ki ne vsebuje sadja ali jajčne kreme. Preizkusi naslednje recepte za pecivo:
browniji z malinami - klasični in zelo sočni čokoladni browniji, posuti s svežimi ali zamrznjenimi malinami (odlično čokoladno pecivo za ljubitelje čokolade);
čokoladno kavne rezine - zelo kremaste rezine, narejene iz kakavovega biskvita s kavo, kavne mascarpone kreme in čokoladno-kavne kreme;
najboljši čokoladni biskvit za torto - rahel, puhast in sočen biskvit za vse vrste čokoladnih ali čokoladno-sadnih tort;
najboljši vaniljev biskvit za torto - visok, rahel in sočen biskvit za sadne torte.
1 dan prej
Ta dan je najpomembnejši, saj se takrat pripravijo kremna peciva, torte in različne sladice s sadjem. To so najbolj priljubljeni recepti za pecivo v pekaču, ki jih običajno pripravim za praznovanje en dan prej:
pecivo Lambada - Lambada je pecivo po receptu moje mame, narejeno iz biskvita, pomarančnega pudinga, piškotov, maslene kreme in čokoladnega obliva;
borovničeva pita - sočna pita iz krhkega testa, polnjena z borovnicami in borovničevim pudingom, skuhanem v borovničevem soku;
skutine rezine z jagodičevjem - biskvitne rezine s svežimi jagodami in malinami, skutno kremo in prelivom iz jagodičevja.
Na dan praznovanja
Ta dan je namenjen razrezu peciva in sestavljanju pladnjev. Ni priporočljivo, da še karkoli pečeš, saj se v naglici hitro pripetijo nezgode. Lahko pa ta dan okrasiš torte ali narediš kaj čisto enostavnega, kot recimo polniš krhke košarice z raznimi nadevi (sploh s sadnimi).
Recept za preprosto jogurtovo kremo najdeš tukaj.
Planer peke peciva za praznovanje
Moja najobsežnejša e-knjižica, ki je nastala za pomoč vsem, ki radi pripravimo pecivo doma.
Prvi del je namenjen načrtovanju in te strani si lahko natisneš vsakič, ko se lotiš peke za določeno praznovanje. Ima prostor za izbiro receptov s sprotnim načrtovanjem količine vsakega peciva ali torte, nakupovalni seznam in sprotno spremljanje, koliko kosov je že pripravljenih.
V drugem delu pa najdeš več kot 30 receptov za suha in kremna peciva ter torte, ki so razvrščeni po dneh priprave do praznovanja.
Planer lahko naročiš TUKAJ.
Pogosta vprašanja
Koliko časa prej lahko spečem biskvit za torto?
Če ga dobro shraniš, da se ne suši, ga lahko spečeš tudi do dva dni pred praznovanjem in ga en dan prej napolniš s kremo.
Katero pecivo v pekaču speči za praznovanje?
Izberi pecivo z okusi, ki so všeč večini gostov: čokolada, maline, vanilja ... Veliko receptov najdeš tudi, če prebrskaš oznako pecivo v pekaču.
Katero pecivo se lahko zamrzne?
Kvašeno pecivo, pecivo brez čokoladnega obliva, biskvite brez kremnega nadeva.
Kaj lahko spečem veliko časa pred praznovanjem?
Suho pecivo, kot je škofov kruh ali medeno pecivo z orehi, suhe piškote brez polnila.
Comments