top of page

Višnjeva pita

Updated: Oct 30, 2023

Ni boljšega kot vroča višnjeva pita s čokolado! Ta pita je po receptu moje mame in pečeva jo skoraj za vsako praznovanje, saj je preprosta, slastna in lahko se nareže veliko kosov. Višnjeva pita je sestavljena iz krhkega testa, višenj iz kompota, pudingovega nadeva, kuhanega v višnjevem soku in čokoladnega preliva. Tako dobra je, da jo včasih poskusimo še kar toplo – takrat je tudi najboljša, saj je prijetno kremasta, čokolada na vrhu pa stopljena. Sicer pa je pita tudi dokaj dolgo obstojna – v hladilniku jo brez težav hranimo 5 dni.


Priprava višnjeve pite je zelo preprosta. Vzela ti bo le kakšno uro, peka pa še dodatnih 40 minut.


Višnjeva pita s pudingom in čokolado

Ker je tale recept za višnjevo pito med vami tako zelo priljubljen, si je prislužil svoje mesto tudi v moji prvi knjigi Speci nekaj drugačnega. O knjigi lahko prebereš več, jo prelistaš in naročiš TUKAJ.



Čas: 1 ura 40 minut

Zahtevnost: 2/4

Količina: pekač velikosti 35x40 cm

Sestavine

Krhko testo
  • 600 g moke

  • 200 g sladkorja

  • 300 g masla

  • 2 jajci

  • 1 pecilni prašek

  • 1 vaniljev sladkor

Nadev
  • 1 kozarec vloženih višenj

  • 3 vaniljevi pudingi

  • 9 žlic sladkorja

Čokoladni preliv
  • 100 g temne čokolade

  • 70 g masla

Priprava

1. Priprava podlage

Iz naštetih sestavin zamesi krhko testo. Pripravi pekač, tako da ga namastiš z maslom in posuješ z moko. Pekač obloži približno s polovico testa, lahko tudi kakšen košček več.


2. Priprava višenj

Višnjam odstrani koščice in jih enakomerno razporedi po testu.


3. Kuhanje pudingovega nadeva

Pripravi sok, v katerem se bo skuhal puding. Uporabi sok iz višnjevega kompota in mu dodaj toliko vode, da imaš 1 liter tekočine. Nekaj je odvzemi in stresi noter praške za puding ter dobro premešaj. Ostali tekočini dodaj sladkor in segrej do vretja. Dodaj mešanico s pudingom in kuhaj, da ponovno zavre oz. se dovolj zgosti. Še vroče zlij na višnje.


4. Peka

Prižgi pečico na 180° C. Preostanek testa naribaj po piti.

Pito peci približno 40 minut, tako da bo po vrhu zlato rjave barve.


5. Priprava čokoladnega preliva

Ko je pita pečena, pripravi čokoladni preliv. Stopi čokolado skupaj z maslom in poškropi po piti.



Višnjeva pita s pudingom iz kompota in čokoladnim prelivom

Če ti je bil ta recept všeč, poskusi tudi borovničevo pito.


Spremljaj blog Bake Something Different tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu!


Comments


bottom of page