- Jasna Verčko
Čokoladni kolač z malinami
Updated: Nov 16
Ob kavi imam najraje doma pečeno pecivo. Če je čokoladno, pa še toliko bolje. Ta teden sem naredila kolač, v katerega sem dodala še nekaj malin. Čokoladni kolač z malinami je bogat, gost in sočen kolač. Po okusu in teksturi močno spominja na brownije, zato bo gotovo vsak navdušen nad njim. Primeren pa je tudi za zajtrk, če so ti sladki zajtrki všeč.

Čokoladni kolač z malinami je primeren tudi za začetnike. Če natančno upoštevaš postopek, ni strahu, da ti kolač ne bi uspel. Priprava tega čokoladnega peciva z malinami je čisto preprosta, in sicer ti bo vzela 20 minut, prišteti pa moraš še čas pečenja, ki znaša približno 50 minut.
Čas: 1 ura 10 minut
Zahtevnost: 1/4
Količina: 1 potičnik premera 23 cm, 1 podolgovat pekač globine 6 cm ali 14-16 kosov

Če so ti všeč recepti za sočne kolače, te bo gotovo navdušila tudi knjiga Speci nekaj drugačnega, v kateri jih najdeš še več. Prelistaj jo in naroči TUKAJ.
Sestavine
150 g masla
120 g sladkorja
4 jajca
280 g moke
50 g kakava
1 pecilni prašek
150 g navadnega jogurta
100 ml mleka
Žlica ruma
100 g malin, posutih z eno žlico sladkorja (lahko zamrznjenih)
Postopek
Maline posuj z žlico sladkorja. Maslo postavi iz hladilnika, da se ogreje na sobno temperaturo.
Pekač za kolač namaži z maslom in ga posuj z malo moke.
Penasto umešaj maslo s sladkorjem. Nato postopoma, eno po eno, dodajaj jajca. Primešaj še jogurt. V drugi posodi presej moko, pecilni prašek in kakav. Postopno dodajaj mešanici. Nazadnje vmešaj še mleko, rum in maline.
Zmes nadevaj v pekač in peci 45 minut na 190° C.
Obstojnost in postrežba
Čokoladni kolač z malinami je najboljši svež in s skodelico kave. Po želji ga lahko potreseš s sladkorjem v prahu.
Če ga ne zmanjka prvi dan, ga zapri v škatlo in hrani v hladilniku. Obstojen je še dva do tri dni po peki. Če ga zaviješ v aluminijasto folijo, bo kolač ostal bolj sočen.
