Čokoladni kolač z malinami

Ob kavi imam najraje doma pečeno pecivo. Če je čokoladno, pa še toliko bolje. Ta teden sem naredila kolač, v katerega sem dodala še nekaj malin. Čokoladni kolač z malinami je bogat, gost in sočen kolač. Po okusu in teksturi močno spominja na brownije z malinami, zato bo gotovo vsak navdušen nad njim. Primeren pa je tudi za zajtrk, če so ti sladki zajtrki všeč.

Čokoladni kolač z malinami je primeren tudi za začetnike. Če natančno upoštevaš postopek, ni strahu, da ti kolač ne bi uspel. Priprava tega čokoladnega peciva z malinami je čisto preprosta, in sicer ti bo vzela 20 minut, prišteti pa moraš še čas pečenja, ki znaša približno 50 minut.

Čas: 1 ura 10 minut

Zahtevnost: 1/4

Količina: 1 potičnik premera 23 cm, 1 podolgovat pekač globine 6 cm ali 14-16 kosov

Če so ti všeč recepti za sočne kolače, te bo gotovo navdušila tudi knjiga Speci nekaj drugačnega, v kateri jih najdeš še več. Prelistaj jo in naroči TUKAJ.

Sestavine

• 150 g masla

• 120 g sladkorja

• 4 jajca

• 280 g moke

• 50 g kakava

• 1 pecilni prašek

• 150 g navadnega jogurta

• 100 ml mleka

• Žlica ruma

• 100 g malin, posutih z eno žlico sladkorja (lahko zamrznjenih)

Postopek

Maline posuj z žlico sladkorja. Maslo postavi iz hladilnika, da se ogreje na sobno temperaturo.

Pekač za kolač namaži z maslom in ga posuj z malo moke.

Penasto umešaj maslo s sladkorjem. Nato postopoma, eno po eno, dodajaj jajca. Primešaj še jogurt. V drugi posodi presej moko, pecilni prašek in kakav. Postopno dodajaj mešanici. Nazadnje vmešaj še mleko, rum in maline.

Zmes nadevaj v pekač in čokoladno pecivo z malinami peci 45 minut na 190° C.

Obstojnost in postrežba

Čokoladni kolač z malinami je najboljši svež in s skodelico kave. Po želji ga lahko potreseš s sladkorjem v prahu.

Če ga ne zmanjka prvi dan, ga zapri v škatlo in hrani v hladilniku. Obstojen je še dva do tri dni po peki. Če ga zaviješ v aluminijasto folijo, bo ta slasten čokoladni kolač ostal bolj sočen.

Če ti je bil ta recept za čokoladno pecivo všeč, poskusi tudi kakavove mafine z borovnicami in belo čokolado.

Za več idej za peko sledi blogu na Facebooku in Instagramu, recepte pa si lahko shraniš na Pinterestu.