Ob kavi imam najraje doma pečeno pecivo. Če je čokoladno, pa še toliko bolje. Ta teden sem naredila kolač, v katerega sem dodala še nekaj malin. Čokoladni kolač z malinami je bogat, gost in sočen kolač. Po okusu in teksturi močno spominja na brownije z malinami, zato bo gotovo vsak navdušen nad njim. Primeren pa je tudi za zajtrk, če so ti sladki zajtrki všeč.
Čokoladni kolač z malinami je primeren tudi za začetnike. Če natančno upoštevaš postopek, ni strahu, da ti kolač ne bi uspel. Priprava tega čokoladnega peciva z malinami je čisto preprosta, in sicer ti bo vzela 20 minut, prišteti pa moraš še čas pečenja, ki znaša približno 50 minut.
Čas: 1 ura 10 minut
Zahtevnost: 1/4
Količina: 1 potičnik premera 23 cm, 1 podolgovat pekač globine 6 cm ali 14-16 kosov
Če so ti všeč recepti za sočne kolače, te bo gotovo navdušila tudi knjiga Speci nekaj drugačnega, v kateri jih najdeš še več. Prelistaj jo in naroči TUKAJ.
Sestavine
150 g masla
120 g sladkorja
4 jajca
280 g moke
50 g kakava
1 pecilni prašek
150 g navadnega jogurta
100 ml mleka
Žlica ruma
100 g malin, posutih z eno žlico sladkorja (lahko zamrznjenih)
Postopek
Maline posuj z žlico sladkorja. Maslo postavi iz hladilnika, da se ogreje na sobno temperaturo.
Pekač za kolač namaži z maslom in ga posuj z malo moke.
Penasto umešaj maslo s sladkorjem. Nato postopoma, eno po eno, dodajaj jajca. Primešaj še jogurt. V drugi posodi presej moko, pecilni prašek in kakav. Postopno dodajaj mešanici. Nazadnje vmešaj še mleko, rum in maline.
Zmes nadevaj v pekač in čokoladno pecivo z malinami peci 45 minut na 190° C.
Obstojnost in postrežba
Čokoladni kolač z malinami je najboljši svež in s skodelico kave. Po želji ga lahko potreseš s sladkorjem v prahu.
Če ga ne zmanjka prvi dan, ga zapri v škatlo in hrani v hladilniku. Obstojen je še dva do tri dni po peki. Če ga zaviješ v aluminijasto folijo, bo ta slasten čokoladni kolač ostal bolj sočen.
Comments