Jagodni kolač

Nov recept za sezono jagod! Kolače zelo rada pripravljam, saj so hitro pripravljeni (kljub nekoliko daljšemu času peke) in lepi na pogled. Jagodni kolač je prikupno rožnat, sočen kolač, v katerem se skriva jagodni pire.

Če si že naveličan/a klasičnega marmornega kolača, poskusi jagodni kolač, dokler je sezona tega slastnega sadja. V jagodni kolač sem dodala tudi jogurt, zaradi katerega je še posebej sočen.

Če so ti jagodni recepti všeč, pa nujno poskusi tudi skutine rezine z jagodičevjem ali jagodno rolado z grškim jogurtom.

Zahtevnost: 1/4

Čas: 1 ura 20 minut

Količina: 1 potičnik premera 23 cm, 18-20 kosov

Sestavine

• 150 g masla

• 120 g sladkorja

• 4 jajca

• 250 g jagod

• 100 g čvrstega jogurta (lahko tudi jagodni jogurt)

• 1 vaniljev sladkor

• 1 pecilni prašek

• 330 g moke

• Mleko po potrebi

Postopek

Stepi maslo skupaj s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Dodaj jajca, eno po eno. Jagode operi, jim odstrani peclje in jih pretlači. Jagodni pire dodaj v maso za kolač. Primešaj še jogurt.

Nazadnje v mešanico presej moko s pecilnim praškom. Nežno vmešaj, da se izogneš grudicam. Če je mešanica pregosta, dodaj žlico ali dve mleka.

Pekač za kolače premaži z maslom in posuj z moko. Vanj nadevaj maso za jagodni kolač. Peci ga 50 minut na 190° C.

Kolač še vroč stresi skupaj z modelom in ga previdno zvrni na rešetko. Pusti, da se ohladi.

Jagodni kolač lahko potreseš s sladkorjem ali premažeš s sladko smetano in ga okrasiš z rezinami svežih jagod.

V moji knjigi Speci nekaj drugačnega najdeš še veliko preprostih receptov za sladice malo drugače. Oglej si jo tukaj.

Uživaj v jagodni sezoni tudi ti!

Pridruži se mi na Instagramu, Pinterestu in Facebooku!