Nov recept za sezono jagod! Kolače zelo rada pripravljam, saj so hitro pripravljeni (kljub nekoliko daljšemu času peke) in lepi na pogled. Jagodni kolač je prikupno rožnat, sočen kolač, v katerem se skriva jagodni pire.
Če si že naveličan/a klasičnega marmornega kolača, poskusi jagodni kolač, dokler je sezona tega slastnega sadja. V jagodni kolač sem dodala tudi jogurt, zaradi katerega je še posebej sočen.
Če so ti jagodni recepti všeč, pa nujno poskusi tudi skutine rezine z jagodičevjem ali jagodno rolado z grškim jogurtom.
Zahtevnost: 1/4
Čas: 1 ura 20 minut
Količina: 1 potičnik premera 23 cm, 18-20 kosov
Sestavine
150 g masla
120 g sladkorja
4 jajca
250 g jagod
100 g čvrstega jogurta (lahko tudi jagodni jogurt)
1 vaniljev sladkor
1 pecilni prašek
330 g moke
Mleko po potrebi
Postopek
Stepi maslo skupaj s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Dodaj jajca, eno po eno. Jagode operi, jim odstrani peclje in jih pretlači. Jagodni pire dodaj v maso za kolač. Primešaj še jogurt.
Nazadnje v mešanico presej moko s pecilnim praškom. Nežno vmešaj, da se izogneš grudicam. Če je mešanica pregosta, dodaj žlico ali dve mleka.
Pekač za kolače premaži z maslom in posuj z moko. Vanj nadevaj maso za jagodni kolač. Peci ga 50 minut na 190° C.
Kolač še vroč stresi skupaj z modelom in ga previdno zvrni na rešetko. Pusti, da se ohladi.
Jagodni kolač lahko potreseš s sladkorjem ali premažeš s sladko smetano in ga okrasiš z rezinami svežih jagod.
V moji knjigi Speci nekaj drugačnega najdeš še veliko preprostih receptov za sladice malo drugače. Oglej si jo tukaj.
Uživaj v jagodni sezoni tudi ti!
Pridruži se mi na Instagramu, Pinterestu in Facebooku!
Commentaires