Jagodna rolada z grškim jogurtom

Jagodna rolada z grškim jogurtom je rahla biskvitna rolada, narejena s kakavovim puhastim biskvitom ter nadevom iz svežih jagod in premazom iz grškega jogurta in kisle smetane. Po želji lahko narediš tudi dvojno ali trojno količino nadeva, če so ti bolj pri srcu kremaste rolade.

Čas: 1 ura

Zahtevnost: 3/4

Količina: pekač velikosti 35x40 cm ali 12-14 kosov

Sestavine

Biskvit

• 6 jajc

• 150 g sladkorja

• 140 g moke

• 1 pecilni prašek

• 1 vaniljev sladkor

• 12 g surovega kakava v prahu

• 50 ml olja

Nadev

• 1 lonček (180 g) grškega jogurta

• 1 žlica kisle smetane

• 1 žlica sladkorja v prahu

• 200 g jagod

• 1 čajna žlička sladkorja

Postopek

1. Priprava biskvita

Stepi jajca s sladkorjem. Dodaj moko, kakav, pecilni prašek in vaniljev sladkor. Pekač obloži s papirjem za peko. Peci 20 minut na 180° C.

2. Priprava jagod

Jagode očisti, jih nareži na tanke rezine ter posuj z žličko sladkorja. Premešaj in postavi na stran.

3. Zvijanje biskvita

Ko je biskvit pečen, ga zvrni na svež papir za peko. Še vročega ga skupaj s papirjem zvij v rolado.

4. Priprava nadeva in zvijanje rolade

Zmešaj kislo smetano, grški jogurt in sladkor v prahu. Ko se biskvit ohladi, ga premaži s to mešanico. Po njej enakomerno razporedi jagode. Zvij v rolado.

5. Postrežba in obstojnost

Rolado lahko potreseš s sladkorjem v prahu, preden jo postrežeš. Zraven pa lahko ponudiš še sveže jagode.

Rolado hrani v hladilniku, in sicer je obstojna vsaj dva dni po pripravi.

Veliko receptov za preproste, a posebne sladice najdeš v moji knjigi Speci nekaj drugačnega. Oglej in naroči si jo TUKAJ.

Za več idej lahko blog obiščeš tudi na Facebooku in Instagramu. Vsak recept si lahko shraniš na Pinterestu.