Biskvitna rolada z marmelado - preprost recept

Ta biskvitna rolada z marmelado je eden najbolj klasičnih receptov za domačo rolado. Če iščeš preprost recept za puhasto rolado, ki vedno uspe, je ta marmeladna rolada odlična izbira.

Rolada z marmelado je pripravljena zelo hitro – vsega skupaj potrebuješ manj kot eno uro (vštet je čas peke biskvita). Količina sestavin v tem receptu je pripravljena za pekač dimenzij 35×40 cm. Rolado lahko narežeš na približno 12 kosov.

Biskvitna rolada z marmelado je preprosta, klasična, a okusna sladica. Marmeladna rolada je zelo enostavna za pripravo, ko enkrat usvojiš zvijanje biskvitov. Za čim lažje zvijanje biskvitnih rolad ti spodaj pod receptom ponujam tudi nasvete, kako bodo čim bolje uspele. Sicer pa, vaja dela mojstra in preprosta rolada z marmelado je super tudi za vajo, glede na to, da je nadev samo marmelada.

V tej hitri roladi lahko uporabiš katerokoli marmelado ali džem, jaz jo običajno pripravljam z jagodno marmelado.

Če iščeš še več receptov za preproste biskvitne sladice brez kremastih nadevov, ti priporočam še naslednje:

• jogurtov kolač z višnjami

• Sacher kolač

• jagodni kolač

Recept za marmeladno rolado

Čas: 1 ura

Zahtevnost: 2/4

Količina: pekač velikosti 35x40 cm, 12 kosov

Sestavine

• 6 jajc

• 150 g sladkorja

• 150 g moke

• 1 pecilni prašek

• 1 vanilijev sladkor

• Manjši kozarček marmelade (približno 150 ml) ali po okusu

• Sladkor v prahu za posip

Postopek

1. Priprava biskvita

Ogrej pečico na 180° C. Jajca stepi s sladkorjem. Stepaj jih približno 7 minut, da zmes postane svetle barve, biskvit pa bo zato bolj puhast.

Postopoma dodajaj preostale sestavine. Pravokoten pekač obloži s papirjem za peko in noter zlij zmes. Enakomerno jo razporedi po pekaču vse do robov.

Biskvit za rolado peci 20 minut.

2. Zvijanje rolade

Biskvit vzemi iz pečice in zvrni na svež papir za peko ali vlažno, čisto krpo. Odstrani star papir za peko in biskvit takoj zvij v rolado. Pusti, da se ohladi.

Ohlajen biskvit razvij in premaži z izbrano marmelado. Zvij ga nazaj, tokrat brez krpe ali dodatnega papirja za peko.

3. Postrežba in obstojnost rolade

Preden marmeladno rolado postrežeš, jo lahko posipaš s sladkorjem v prahu.

Po mojem mnenju je rolada z marmelado najboljša, če jo hraniš zavito v aluminijasto folijo v hladilniku, in sicer je obstojna še 5 dni.

Več receptov za preproste sladice s posebno noto najdeš v moji novi knjigi Speci nekaj drugačnega. Oglej si jo TUKAJ.

Marmeladna rolada - pogosta vprašanja

Zakaj rolada poči?

Rolada običajno poči, če jo zvijamo, ko je biskvit že hladen. Biskvit je najbolje zviti takoj, še vročega, ko ga vzamemo iz pečice.

Kako zviti biskvitno rolado?

Običajno delam po naslednjem postopku, ki je doslej zmeraj uspel. Pečen biskvit vzamem iz pečice. Pripravim svež papir za peko in biskvit zvrnem nanj. Odstranim star papir za peko in nato s pomočjo novega papirja zvijem biskvit. Počakam nekaj minut, nato pa ga premažem z nadevom (v tem primeru z marmelado) in rolado ponovno zvijem. Če se postopka natančno držiš in ga povsem usvojiš, postane vsaka rolada preprosta.

Katera marmelada je najboljša?

Zagotovo domača :) Pri izbiri marmelade sem pozorna tudi na to, ali gre za marmelado ali džem (džem vsebuje tudi večje kose sadja, zaradi česar ga je včasih težje razmazati). Moje najljubše so "rdeče" marmelade: jagodna, borovničeva, višnjeva ... Je pa marmeladna rolada že lepo uspela tudi z marelično marmelado.

Kako dolgo ostane rolada sveža?

Biskvitno pecivo z marmelado je načeloma obstojno tudi do 5 dni, če ga shranimo v hladilniku. Ker ta hitra rolada ne vsebuje kreme, je dolgo obstojna. Najbolj sveža je, če jo zavijemo v folijo in shranimo v hladilniku.

Če ti je bil ta recept za rolado všeč, poskusi tudi jagodno rolado z grškim jogurtom in praznično rolado lešnikovo božično deblo.

Za več idej za peko sledi blogu na Facebooku in Instagramu, recepte pa si lahko shraniš na Pinterestu.