Jagodna sladica v kozarcu z mascarponejem in belo čokolado

Ko nastopi sezona jagod, so sladice v kozarcu ena najpreprostejših in najbolj osvežilnih izbir. Ta jagodna sladica v kozarcu je pripravljena brez peke in združuje tri odlične okuse: svež jagodni pire, kremasto mascarpone kremo z belo čokolado ter hrustljave zdrobljene vaflje za kornete.

Zakaj je ta jagodna sladica v kozarcu popolna za poletje?

Jagodna sladica v kozarcu je idealna sladica za vroče poletne dni! Pripravljena je brez peke, sladica pa je prijetno sladka in osvežilna. Sladico sestavlja jagodni pire, krema z mascarponejem in belo čokolado, zdrobljeni vaflji kornetov in kokosov posip.

Ker zanjo ne potrebuješ pečice, je idealna za vroče poletne dni, pripraviš pa jo lahko tudi za piknike, praznovanja ali hitro družinsko sladico. Če iščeš recept za sladico z jagodami, sladico v kozarcu brez peke ali preprosto poletno sladico z mascarponejem, bo ta recept prava izbira.

Prednost sladice je tudi v tem, da jo lahko pripraviš vnaprej in postrežeš lepo ohlajeno. Sladice v kozarcu pa so zaradi kremaste sestave še posebej primerne za poletna praznovanja, saj so osvežujoče, krema pa je lahko tudi manj trdna kot recimo za torte in je strah, da bi se sladica na poletni vročini razlezla, popolnoma odveč.

Na blogu ti priporočam še druge sadne sladice v kozarcu:

• ledeni veter v kozarcu

• višnjev tiramisu v kozarcu

• breskova sladica v kozarcu z drobljencem

• pomarančna sladica v kozarcu z belo čokolado

Recept za jagodno sladico v kozarcu

Čas: 30 minut

Zahtevnost: 1/4

Količina: 4 manjši kozarci ali 2 večja

Sestavine

• 400 g jagod

• 2 žlici sladkorja

• Sok polovice limone

• 50 g bele čokolade

• 150 g mascarponeja

• 200 ml sladke smetane

• 1 žlička vaniljevega ekstrakta

• 3 žlice kokosove moke

• 3 zdrobljeni vaflji za kornete

• Kokos za posip, sveže jagode za okrasitev

Postopek

Jagode nareži na manjše koščke in pretlači. Pogrej jih skupaj s sladkorjem. Primešaj še limonin sok. Pusti, da se ohladi.

Stepi sladko smetano in stopi belo čokolado. Sladki smetani dodaj mascarpone in vaniljev ekstrakt ter premešaj z mikserjem. Na koncu dodaj še belo čokolado in enakomerno premešaj, da nastane gosta zmes.

V skodelici zdrobi vaflje in dodaj kokosovo moko. Premešaj.

Napolni kozarce: najprej jagodna zmes, nato krema in nazadnje vaflji s kokosom.

Zaporedje lahko ponoviš. Na vrhu posuj kokosovo moko in zatakni jagodo za rob kozarca.

Veliko receptov za preproste in posebne sladice najdeš v moji novi kuharski knjigi Speci nekaj drugačnega. Oglej si jo TUKAJ.

Nasveti za pripravo jagodne sladice vnaprej

Jagodne sladice s kremo so nekoliko manj obstojne in so najboljše, če jih postrežemo in zaužijemo sveže. Vendar lahko jagodno sladico v kozarcu zaradi jagodnega pireja pripraviš tudi en večer pred postrežbo ter jo takoj shraniš v hladilniku.

Jagodnemu pireju dodaj malo limoninega soka za večjo obstojnost. Če ti čas dopušča, lahko kozarčke sestaviš naslednji dan, da vaflji ne bodo povsem razmočeni. Če želiš sladico pripraviti en dan prej v celoti, je lahko sladica kljub temu okusna, le vaflji ne bodo več hrustljavi (nekaj hrustljavosti pa doda mleti kokos). Po pripravi kozarčke takoj postavi v hladilnik in jih postrezi ohlajene.

Za dekoracijo sladice s svežimi jagodami raje počakaj na nekaj trenutkov pred postrežbo, saj se oprane jagode zelo hitro pokvarijo. Če krasiš kozarčke z rezinami jagod, jih prej premaži z limoninim sokom, da bodo jagode izgledale čim dlje sveže.

Poskusi še druge moje kremaste sladice z jagodami:

• skutine rezine z jagodami in malinami

• brownie torta z jagodami in vaniljevo kremo

• vaniljeva pita z jagodičevjem

Spremljaj nove recepte tudi na Facebooku in Instagramu. Vsakega izmed njih si lahko shraniš na Pinterestu.