- Jasna Verčko
Vaniljeva pita z jagodičevjem
Updated: 23 hours ago
Osvežujoča pita, ki je idealna za sladico po kosilu, sploh v času, ko je sezona jagod in drugega jagodičevja. Krhko testo, nežna vaniljeva maslena krema in sveže jagode, borovnice ter maline. Priprava je enostavna, potrebuješ le kakšne pol ure dela (kar ne vključuje hlajenja kreme in peke).

Čas: 1 ura
Zahtevnost: 2/4
Količina: pekač za pito premera 28 cm, 10-12 kosov
Sestavine
Krhko testo
200 g moke
70 g sladkorja
100 g masla
1 jajce
Polovica zavitka pecilnega praška
1 vanilijev sladkor
Krema
350 ml mleka
1 vanilijev puding
3 žlice sladkorja
70 g masla
Druge sestavine
Jagode, borovnice, maline – lahko sveže, lahko pa tudi zamrznjeno sadje
Postopek
Najprej skuhaj vanilijev puding skupaj s sladkorjem v mleku. Odstavi in počakaj, da se ohladi.
Iz naštetih sestavin zamesi krhko testo.
Pekač za pite premaži z maslom, ga posuj z moko in ga prekrij s krhkim testom. Testo prebodi z vilicami. Peci 15 minut na 180° C.
Jagodičevje operi in jagode razreži na rezine. Penasto umešaj maslo in dodaj ohlajen puding. Mešaj tako dolgo, da dobiš enakomerno kremasto zmes. Nadevaj jo na ohlajeno podlago iz krhkega testa in jo enakomerno razmaži. Po kremi razporedi oprano jagodičevje v poljubnem vzorcu.
Veliko slastnih in preprostih receptov za pite najdeš tudi v moji novi knjigi Speci nekaj drugačnega. Naroči jo TUKAJ.
