Praznična sladica v kozarcu

Praznična sladica v kozarcu z medenjaki, pomarančo in mascarponejevo kremo je preprost recept brez peke, ki je kot nalašč za božič in novo leto. Da na mizi ne bo samo potice in piškotov, je tukaj recept za preprosto sladico v kozarcu, ki bo polepšala praznični večer. Pripravljena je iz drobtin medenjakov in pomarančne mascarpone kreme z belo čokolado.

Kako pripraviti praznično sladico v kozarcu

Praznična sladica v kozarcu je narejena zelo hitro. Dovolj bo že pol ure, skupaj s polnjenjem kozarčkov. Obenem je to zelo slasten način, kako porabiti medenjake ali druge praznične piškote, ki se jih veliko nabere skozi december. Božična sladica v kozarcu združuje priljubljene zimske okuse: pomarančo, vanilijo, belo čokolado in medenjake.

Namesto medenjakov se lahko uporabijo tudi speculoos piškoti ali drugi piškoti, ki jih moraš porabiti. Medenjaki so prijetno mehki in dodajo sladici aromo cimeta in medu, zato so boljša izbira kot navadni masleni piškoti. Speculoos piškoti pa naredijo sladico še bolj aromatično in začimbno, vendar tukaj izgubimo okus medu. Vseeno za sladico izberi tiste piškote, ki so po okusu najboljši tebi in gostom. (Na blogu pa imam tudi zelo okusen recept za mehke orehove medenjake).

Krema za praznične kozarčke je narejena iz mascarponeja, ganacha bele čokolade in pomaranče. Tekstura kreme je nekoliko bolj tekoča, vendar je za sladico v kozarcu povsem primerna. Če želiš nekoliko trdnejšo različico, lahko v kremo zamešaš 1 vrečko želatine v prahu. Pomarančna krema se v hladilniku še nekoliko strdi.

Če so ti pomarančne praznične sladice všeč, pa preizkusi tudi:

• božično čokoladno pito s pomarančo - pita s kakavovo krhko skorjo z medom in orehi ter čokoladnim ganachem s pomarančnim sokom in lupinico;

• pomarančne rogljičke - krhki masleni piškoti s pomarančo, pomočeni v čokolado.

• zimski speculoos cheesecake brez peke - kremni pomarančni cheesecake s cimetom in podlago iz speculoos piškotov.

Praznična sladica v kozarcu - recept

Čas: 30 minut

Zahtevnost: 1/4

Količina: približno 10 kozarčkov prostornine 150 ml

Sestavine

• 12-15 medenjakov

• 200 ml sladke smetane

• 200 g bele čokolade

• 500 g mascarponeja

• 1 vaniljev sladkor

• Sok polovice pomaranče

• 2 čajni žlički naribane bio pomarančne lupinice

Postopek

Sladko smetano segrej skoraj do vretja in nato odstavi. Vanjo nalomi belo čokolado in občasno premešaj, dokler se ne stopijo vsi koščki.

Medenjake zdrobi v grobe drobtine. Pripravi kozarčke in medenjakove drobtine enakomerno porazdeli po njih. V vsak kozarček naj bi šel vsaj en medenjak.

V posodo nadevaj mascarpone in dodaj smetano z belo čokolado, vaniljev sladkor, pomarančni sok in lupinico. Vse skupaj mešaj tako dolgo, da nastane enakomerna zmes. Porazdeli jo po kozarčkih.

Kozarčke lahko okrasiš z drobtinami medenjakov, smrekovimi vejicami in koščki rezin pomaranče.

Lepe praznike!

Kozarčki so obstojni vsaj 2 dni. Obvezno jih hrani v hladilniku. Praznična sladica v kozarcu je najboljša postrežena hladna.

Če iščeš praznična darila, pa pokukaj v mojo spletno trgovino, kjer najdeš knjige in praznične voščilnice z recepti.

Ideje za kremne sladice v kozarcu za silvestrovo

Za zadnjo noč v letu neznansko rada pripravljam kremaste sladice. Zdi se mi, da se za božič in skozi cel december že najemo piškotov, suhega peciva in potice, zato je za silvestrovo kremasta sladica že prava poslastica in prijetna osvežitev, ki se je razveselijo vsi gostje.

Sladice v kozarcih so za silvestrovo še posebej primerne: porcije so odmerjene, kozarci izgledajo elegantno, sladice pa se zmeraj posrečijo. Tudi če je kakšna krema preveč tekoča ali pa kaj ne izgleda lepo, to pri sladici v kozarcu nikoli ni težava kot recimo pri torti.

Tukaj so tri sladice v kozarcu, ki bodo odlične za praznovanje:

• ledeni veter v kozarcu - bogata in osvežilna sladica, pri kateri lahko porabiš beljake, ki so morda ostali od peke potic;

• jagodna sladica v kozarcu - sladica z jagodnim pirejem in mascarpone kremo z belo čokolado - podobna tej kremi;

• višnjev tiramisu v kozarcu - sadna sladica, ki je zaradi višnjevega kompota na voljo tudi takrat, ko ni sezonskega sadja; tiramisu je obogaten z višnjevim želejem in celimi višnjami.

Za več zimskih idej in navdiha mi sledi na Instagramu, Facebooku in Pinterestu. Pridruži se moji Facebook skupini s sezonskimi recepti!

Pogosta vprašanja

Kako dolgo je praznična sladica v kozarcu obstojna?

V hladilniku vsaj dva dni.

Ali lahko pripravim sladico en dan vnaprej?

Seveda. Po pripravi jo shrani v hladilniku. Naslednji dan bo primerno ohlajena, okusi pa lepo povezani med seboj. Okrasi jo tik pred postrežbo, da bo delovala še posebej sveže.

Katere piškote lahko uporabim za podlago?

Najboljši so medenjaki, sladica pa dobro uspe tudi s speculoos piškoti. Lahko pa uporabiš tudi drobtine piškotov, ki so ti ostali od praznikov.

Kako velike porcije naj odmerim?

Kozarci na slikah držijo 2 dl in so morda za koga že preveliki. Tudi manjši kozarčki in 1 dl sladice je lahko povsem dovolj, še posebej, če bodo poleg te sladice postrežena tudi druga peciva ali piškoti.