Višnjev tiramisu v kozarcu

Preden se poletje konča, je tukaj še en osvežilen recept za sadno sladico. Višnjev tiramisu v kozarcu je sestavljen iz tiramisu piškotov, mascarpone kreme in bogatega višnjevega želeja. Izjemno preprosta sladica brez peke!

Kako pripraviti višnjev tiramisu v kozarcu

Recept za višnjev tiramisu je zelo enostaven. Piškote razlomiš in pokriješ dno kozarca, nato jih preliješ z višnjevim želejem in dodaš še mascarpone kremo s smetano. Plasti lahko še enkrat ponoviš, tiramisu z višnjami pa na koncu posuješ s kakavom v prahu.

Količina sestavin zadostuje za približno 5-6 kozarcev prostornine 2 dl tako, da se plasti dvakrat ponovijo. Lahko pa pripraviš višnjev tiramisu v manjših kozarčkih, in sicer tako, da vsako plast nadevaš le enkrat. Na ta način lahko pripraviš tudi do 12 porcij.

Mascarpone krema za tiramisu je pripravljena brez jajc, zato je višnjev tiramisu odlična poletna sladica, saj je manj pokvarljiv in dlje obstojen. Pripraviš ga lahko z višnjevim likerjem, lahko pa višnjev liker nadomestiš s sokom iz kompota, če želiš narediti brezalkoholno različico.

Za vse ljubitelje tiramisuja pa imam še naslednje slastne recepte:

• borovničev tiramisu - tiramisu s prelivom iz borovnic in svežimi borovnicami

• tiramisu s čokoladnimi piškoti - čokoladni tiramisu, kjer namesto klasičnih savoiardi piškotov uporabiš polnjene čokoladne piškote;

• tiramisu z jabolki in speculoos piškoti - bogat jesenski tiramisu s pokuhanimi jabolki in cimetovo kremo

Recept za višnjev tiramisu v kozarcu

Čas: 30 minut

Količina: 5-6 kozarcev prostornine 2 dl (ali 12 manjših kozarčkov)

Zahtevnost: 1/4

 

Sestavine

• 200 g piškotov savoiardi

• 1 kozarec vloženih višenj

• 1 malinov puding ali 2 žlici koruznega škroba ali moke

• 3 žlice sladkorja

• Višnjev liker po izbiri

• 500 g mascarponeja

• 200 ml sladke smetane

• 1 vaniljev sladkor

• 2 žlici sladkorja (če uporabljaš rastlinsko smetano, ga izpusti)

• Kakav v prahu za posip

Postopek

Pripravi kozarčke in vanje razlomi prvo plast piškotov.

Prestrezi višnjev sok, ga zavri s sladkorjem in dodaj puding ali koruzni škrob (ali moko), da se zgosti. Po želji lahko dodaš še 2 žlici višnjevega likerja (ali po okusu). Ko je mešanica gosta, vmešaj višnje. Pusti, da se ohladi.

Žele enakomerno porazdeli po kozarčkih.

Zmešaj mascarpone, sladko smetano, vaniljev sladkor in sladkor. Tudi to mešanico razporedi po kozarčkih.

Plasti lahko ponoviš.

Nazadnje višnjev tiramisu posipaj s kakavom v prahu. Postavi ga v hladilnik in postrezi hladnega.

Tako, čisto enostaven recept za višnjev tiramisu v kozarčkih!

Veliko preprostih receptov za posebne sladice malo drugače najdeš v moji knjigi Speci nekaj drugačnega.

Obstojnost

Tiramisu z višnjami je obstojen do 3 dni. Pripraviš ga lahko tudi en dan vnaprej.

Ideje za poletne sladice v kozarcu

Poleti si še posebej radi privoščimo sadne sladice v kozarcu. Ker so kozarčki običajno nadevani z barvitim sadjem, so zelo privlačni in tudi odlična sladica za praznovanje, druženje ali za trenutke, ko si želiš nekaj sladkega, vendar osvežilnega.

Če te je ta višnjeva sladica v kozarcu navdušila, poskusi tudi:

• ledeni veter v kozarcu - priljubljena sadna torta v kozarčni obliki, z beljakovim biskvitom, vaniljevo kremo in svežim sadjem;

• breskova sladica v kozarcu - sladica s pokuhanimi breskvami, jogurtovo kremo in drobljencem;

• mango cheesecake v kozarcu - enostaven cheesecake brez peke, postrežen v kozarcih in z mangovim prelivom

• pomarančno sladico v kozarcu - pomarančna krema z belo čokolado in mascarponejem ter zdrobljeni medenjaki in piškoti.

  
  

Za več idej me spremljaj na Instagramu, Facebooku in Pinterestu ali se pridruži moji  FB skupini.

Pogosta vprašanja

Ali v višnjevem tiramisuju uporabim kavo?

Recept za tiramisu z višnjami ne predvideva kave, ker je nadev iz višenj že zelo sočen in bi bila sladica preveč mokra. Lahko pa seveda pomočiš piškote v kavo, če te bolj sočna sladica ne moti.

Kako dolgo je višnjev tiramisu obstojen?

Do 3 dni, obvezno ga hrani v hladilniku zaradi mascarpone kreme.

Ali lahko uporabim sveže višnje?

Ne, ker bo sladica prekisla. Poleg tega potrebuješ sok iz višnjevega kompota, da lahko pripraviš žele.

Kakšne kozarce naj uporabim za višnjev tiramisu?

Odvisno od tega, kako velike porcije želiš postreči. Kozarci na fotografijah držijo 2 dl in vanje lahko nadevaš vsako plast dvakrat; lahko pa narediš manjše tiramisuje v kozarčkih za 1 dl in dodaš vsako plast le enkrat. Ker je višnjeva sladica zelo nasitna, je tudi manjša porcija dovolj.

Lahko zamenjam višnjev kompot za češnjevega?

Lahko, vendar bo okus manj intenziven.