top of page

Borovničev tiramisu

Updated: Dec 5, 2023

Tiramisu je sladica, s katero pri gostih ne moreš zgrešiti, ker ga imajo običajno vsi radi. Tudi tokrat je bilo tako. Ker pa vsaki sladici dodam nekaj drugačnega, sem tiramisu popestrila z borovnicami – svežimi in z borovničevim prelivom v sredini. Rezultat? Slastna in osvežujoča sladica!


Priprava tiramisuja z borovnicami je hitra, potrebuješ slabo uro. Dobro je, da se tiramisu cel dan ali čez noč hladi v hladilniku, takrat je najboljši!





Čas: 30 minut

Zahtevnost: 1/4

Količina: 6 kosov, pekač dimenzij 17x27 cm

Sestavine

  • 200 g baby piškotov

  • 3 dl kave (najbolje instant ali espresso)

  • 250 g mascarponeja

  • 200 ml sladke smetane

  • 2 žlici sladkorja v prahu

  • 3 žlice limoninega soka

  • Žlička vaniljevega ekstrakta

  • 400 g borovnic

  • 3 žlice sladkorja

  • Kakav v prahu za posip

Postopek

Stepi sladko smetano. Dodaj mascarpone, sladkor v prahu, limonin sok in vaniljev ekstrakt. Dobro premešaj, da dobiš enakomerno zmes.

Operi borovnice. Polovico borovnic (200 g) vsuj v posodo in posuj s sladkorjem. Po želji lahko dodaš še kakšno žličko limoninega soka. Pogrej jih in pretlači. Še bolje pa je, če nekatere borovnice ostanejo cele.

Skuhaj kavo. Pri meni se je zelo dobro obnesla instant kava, in sicer sem dala eno zvrhano žličko instant kave na deciliter vode.

Čas je, da tiramisu sestaviš. Pripravi si steklen pekač ali drugo posodo.

Piškote pomakaj v kavo in prekrij dno pekača. Čez posuj sveže borovnice in premaži s polovico kreme.

Prekrij z drugo plastjo piškotov, ki jih pomakaš v kavo, vendar jih lahko tokrat pomočiš malo manj, ker bodo vlažni že od borovničevega preliva.

Prelij z borovničevim prelivom.

Premaži s preostankom kreme.

Posuj s kakavom v prahu in postavi v hladilnik za vsaj 6 ur ali čez noč.


Veliko preprostih receptov za sladice s posebno noto te čaka v moji novi knjigi Speci nekaj drugačnega. Naročiš jo lahko TUKAJ.


Za več idej obišči blog tudi na Facebooku in Instagramu. Vsak recept si lahko shraniš na Pinterestu.

Comments


bottom of page