Borovničeva pita z jogurtovo kremo
- Jasna Verčko
- Aug 6, 2021
- 3 min read
Updated: Jul 24
Borovničeva pita z jogurtovo kremo je odlična poletna sladica, ki združuje hrustljavo krhko testo, nežno kremo s sadnim jogurtom in sveže borovnice. Zaradi osvežilnega okusa je primerna za praznovanja, piknike ali sladico ob kavi.
Kremna borovničeva pita je sanjska jogurtova sladica, sestavljena iz krhkega testa, svežih borovnic in jogurtove kreme, seveda pa ni šlo brez čokolade po vrhu. Preizkusi recept za preprosto poletno sladico: borovničeva pita z jogurtovo kremo je popolna izbira za vroče dni.
Borovničeva pita z jogurtom je ravno prav hrustljava zaradi krhke vaniljeve skorje in hkrati tudi nežno kremasta zaradi nadeva z borovničevim jogurtom in smetano. Borovnice poskrbijo za sočnost, čokolada pa za sladki pridih.
Kako pripraviti borovničevo pito z jogurtovo kremo
Borovničeva pita z jogurtom je zelo preprosta kremna pita. Najprej spečeš krhko osnovo, ki jo nato bogato nadevaš s svežimi borovnicami. Jogurtovo kremo z borovničevim jogurtom preprosto zmešaš s preostalimi sestavinami in jo namažeš na pito. Pito nato posuješ z naribano temno čokolado oz. čokoladnimi ostružki.
Borovničeve sladice so poleti najboljše, saj so sezonske in prijetno osvežijo. Oglej si še druge recepte za sladice z borovnicami:
Recept za borovničevo pito z jogurtovo kremo
Čas: 1 ura
Zahtevnost: 2/4
Količina: 10 kosov ali pekač za pito premera 28 cm
Sestavine
Krhko testo
200 g moke
70 g sladkorja
100 g masla
1 jajce
Polovica zavitka pecilnega praška
1 zavitek vaniljevega sladkorja
250 g svežih borovnic
1 žlica sladkorja
Jogurtova krema
2 lončka borovničevega jogurta
Polovica lončka kisle smetane
200 ml sladke smetane
1 žlica sladkorja v prahu
1 zavitek instant želatine
Kocka temne čokolade za posip
Postopek
1. Priprava krhke podlage
Zamesi krhko testo iz naštetih sestavin. Pekač za pito premaži z maslom in posuj z moko. Testo razvaljaj in ga razporedi po pekaču. Prebodi ga z vilicami. Peci 15 minut na 180° C.
2. Priprava nadeva
Borovnice operi in posuj s sladkorjem. Ko se testo ohladi, jih posuj po njem in enakomerno razporedi. Pripravi kremo. Najprej ločeno v eni posodi stepi sladko smetano. V drugi posodi zmešaj jogurt in kislo smetano ter med mešanjem postopno dodajaj želatino. Mešaj vsaj eno minuto. Dodaj sladkor v prahu in ponovno premešaj, nazadnje pa dodaj še sladko smetano. Kremo nadevaj na pito.
3. Dekoracija in obstojnost
Po piti naribaj še kocko temne čokolade.
Ob hranjenju v hladilniku je pita z borovnicami in jogurtom obstojna približno 2 dni zaradi svežih borovnic.
Še več receptov za takšne in drugačne pite najdeš v moji novi kuharski knjigi Speci nekaj drugačnega. Ogledaš in naročiš jo lahko TUKAJ.
Kako uporabiti sadni jogurt v sladicah?
Sadni jogurt je ravno prav sladka in vsestranska sestavina za razne sadne sladice. Njegova prednost je, da je na voljo skozi vse leto, zato lahko pripravimo sezonske okuse sadnih sladic tudi pozimi.
Sadni jogurt je bolj sladek kot navadni jogurt, zato je treba v takšne sladice dodati manj sladkorja kot bi sicer. Ima pa enake lastnosti kot navadni jogurt: je kremast in naredi biskvit sočen, če ga dodamo vanj.
Tukaj so moji recepti s sadnim jogurtom:
Pogosta vprašanja
Ali lahko uporabim zamrznjene borovnice?
Lahko, vendar jih prej odmrzni in nekoliko posladkaj, odvečni sok pa odlij. Lahko se zgodi, da bodo po vaniljevem krhkem testu pustile madeže, zato so sveže borovnice bolj priporočljive.
Kako dolgo zdrži pita z borovnicami in jogurtom?
Največ dva dni. Sveže oprane borovnice niso dolgo obstojne. Zaradi jogurtove kreme je treba sladico ves čas hraniti v hladilniku.
Ali lahko pito pripravim en dan prej?
Lahko, vendar takrat raje uporabi sveže borovnice, da pita ne bo razmočena.
Comments