Valentinova jagodna pita

Valentinovo je že skoraj pred vrati! Pripravila sem recept za zelo preprosto, vendar izjemno okusno, sladko, srčkasto pito z jagodami. Čeprav se morda na prvi pogled ne zdi tako, jo lahko pripravi čisto vsak, tudi tisti, ki niste še nikoli ničesar spekli. Zato je ta preprosta jagodna pita popolna priložnost, da presenetiš svojega izbranca/izbranko, prijatelje ali družino. Lahko pa jo pripraviš čisto zase in si privoščiš sladko razvajanje na ta poseben dan.

Za tole jagodno pito ne potrebuješ posebnih sestavin. Njen glavni adut je, da je ljubka. Valentinova jagodna pita je sestavljena iz vaniljevega krhkega testa, iz katerega so izrezani tudi piškoti, s katerimi okrasiš zgornji del. Napolnjena je s svežimi jagodami, posutimi s sladkorjem.

Nekaj Valentinovih in drugih prazničnih receptov najdeš v moji knjigi Speci nekaj drugačnega. Knjiga ponuja posebne, a povečini enostavne recepte za sladice. Oglej si jo TUKAJ.

Čas: 1 ura 30 minut

Zahtevnost: 2/4

Količina: pekač za pito premera 28 cm, 10-12 kosov

Sestavine

Krhko testo

• 500 g moke

• 150 g sladkorja v prahu

• 230 g masla

• 2 jajci

• Polovica vrečke pecilnega praška

• 1 vrečka vaniljevega sladkorja

• 1 žlica kisle smetane

Jagodni nadev

• 500 g svežih jagod

• 3 žlice sladkorja

Druge sestavine

• Sladkor v prahu za posip pečene pite

Postopek

Jagode očisti in operi. Nareži jih na rezine in pokrij s sladkorjem.

Iz naštetih sestavin zamesi krhko testo. Pusti, da pol ure počiva v hladilniku, saj ga bo lažje valjati.

Približno eno tretjino testa odvzemi in razvaljaj ter prekrij dno pekača. Če narediš bolj debelo osnovo, lahko porabiš tudi več testa, vendar se potem izreže manj piškotov.

Testo prebodi z vilicami in nanj nadevaj jagode.

Iz preostalega testa s pomočjo modelčkov izreži srčke. Lahko so različnih velikosti. Naredi poljuben vzorec.

Pito peci 20-25 minut na 180° C oz. tako dolgo, dokler srčki na vrhu ne porjavijo. Ko je jagodna pita pečena, jo potresi s sladkorjem v prahu.

Imej čudovito Valentinovo!

Valentinova jagodna pita je obstojna od dva do tri dni, če jo hraniš v hladilniku.

Če ti je bila ta preprosta pita z jagodami všeč, poskusi tudi jagodno sladico v kozarcu.

Za več idej za Valentinove sladice spremljaj blog tudi na Facebooku in Instagramu, recepte pa si lahko shraniš na Pinterestu.