Preprosta jagodna pita
- Jasna Verčko
- Feb 11, 2022
- 3 min read
Updated: Jun 24
Ko nastopi sezona dišečih domačih jagod, je ta preprosta jagodna pita prva izbira na najinem jedilniku. Ta izjemno sočna pita z jagodami združuje hrustljavo krhko testo in bogato, sladko jagodno sredico, ki se kar topi v ustih. Ker jo lahko z modelčki enostavno okrasiš z motivom srčkov, je to tudi čudovita valentinova jagodna pita.
Jagodna pita kot popolna Valentinova sladica
Valentinovo je že skoraj pred vrati! Ta preprosta jagodna pita je popolna priložnost, da presenetiš svojega izbranca/izbranko, prijatelje ali družino. Lahko pa jo pripraviš čisto zase in si privoščiš sladko razvajanje na ta poseben dan.
Prednost pite z jagodami je, da je tako enostavna, da jo lahko pripravi vsak. Tudi sestavin ne potrebuješ veliko, saj sta dovolj že običajno vaniljevo krhko testo in sveže jagode. Za dodaten pridih sladkosti lahko dno pite premažeš s kakovostno jagodno marmelado.
Če si bolj za čokoladne Valentinove sladice, pa poskusi še naslednje Valentinove recepte:
Nekaj Valentinovih in drugih prazničnih receptov najdeš v moji knjigi Speci nekaj drugačnega. Knjiga ponuja posebne, a povečini enostavne recepte za sladice. Oglej si jo TUKAJ.
Kako pripraviti enostavno jagodno pito
Za tole jagodno pito ne potrebuješ posebnih sestavin. Pripravi jo lahko čisto vsak, tudi tisti, ki niste še nikoli ničesar spekli. Preprosta jagodna pita je sestavljena iz vaniljevega krhkega testa, iz katerega so izrezani tudi piškoti, s katerimi okrasiš zgornji del. Napolnjena je s svežimi jagodami, posutimi s sladkorjem.
Najprej zamesi vaniljevo krhko testo in ga za nekaj časa postavi v hladilnik, da se lažje valja in izrezuje. V vmesnem času lahko opereš jagode in jih narežeš na polovice ali na rezine ter posuješ s sladkorjem. Ohlajeno krhko testo za pito razdeli na polovico in prvi del razvaljaj na približno velikost pekača za pito. Popolnoma ga prekrij z jagodami. Preostalo testo prav tako razvaljaj, nato pa iz testa izreži srčke. Pito poljubno okrasi z izrezanimi piškoti. Nato jo le še spečeš in postrežeš, pred postrežbo pa po želji posuješ s sladkorjem v prahu.
Recept za preprosto jagodno pito
Čas: 1 ura 30 minut
Zahtevnost: 2/4
Količina: pekač za pito premera 28 cm, 10-12 kosov
Sestavine
Vaniljevo krhko testo
500 g moke
150 g sladkorja v prahu
230 g masla
2 jajci
Polovica vrečke pecilnega praška
1 vrečka vaniljevega sladkorja
1 žlica kisle smetane
Jagodni nadev
500 g svežih jagod
3 žlice sladkorja
Druge sestavine
Sladkor v prahu za posip pečene pite
Postopek
Jagode očisti in operi. Nareži jih na rezine in pokrij s sladkorjem.
Iz naštetih sestavin zamesi krhko testo. Pusti, da pol ure počiva v hladilniku, saj ga bo lažje valjati.
Približno eno tretjino testa odvzemi in razvaljaj ter prekrij dno pekača. Če narediš bolj debelo osnovo, lahko porabiš tudi več testa, vendar se potem izreže manj piškotov.
Testo prebodi z vilicami in nanj nadevaj jagode.
Iz preostalega testa s pomočjo modelčkov izreži srčke. Lahko so različnih velikosti. Naredi poljuben vzorec.
Pito peci 20-25 minut na 180° C oz. tako dolgo, dokler srčki na vrhu ne porjavijo. Ko je jagodna pita pečena, jo potresi s sladkorjem v prahu.
Dober tek!
Preprosta jagodna pita je obstojna od dva do tri dni, če jo hraniš v hladilniku.
Pogosta vprašanja
Ali lahko za pito uporabim tudi zamrznjene jagode?
Seveda lahko. Pred uporabo v piti jih posuj s sladkorjem, odtajaj in odlij odvečni sok, da ne bo jagodna pita premočena.
Ali lahko pito z jagodami okrasim kako drugače?
Testo lahko enostavno naribaš na pito, izrežeš trakove in jih spleteš v mrežo ali pa drugo plast testa razvaljaš in pito samo prekriješ.
Ali lahko okroglo pito spečem v pravokotnem pekaču od pečice?
Tudi to lahko storiš. Če pripravljaš pito v pekaču 35x40 cm (običajni pravokotni pekač od pečice), količino sestavin za krhko testo povečaj za polovico, jagodni nadev pa pripravi v dvojni količini. Tako lahko narediš krhke jagodne rezine.
Comments