- Jasna Verčko
Valentinova jagodna pita
Updated: 6 days ago
Valentinovo je že skoraj pred vrati! Pripravila sem recept za zelo preprosto, vendar izjemno okusno, sladko, srčkasto pito. Čeprav se morda na prvi pogled ne zdi tako, jo lahko pripravi čisto vsak, tudi tisti, ki niste še nikoli ničesar spekli. Zato je to popolna priložnost, da presenetiš svojega izbranca/izbranko, prijatelje ali družino. Lahko pa jo pripraviš čisto zase in si privoščiš sladko razvajanje na ta poseben dan.
Za tole jagodno pito ne potrebuješ posebnih sestavin. Njen glavni adut je, da je ljubka. Valentinova jagodna pita je sestavljena iz vaniljevega krhkega testa, iz katerega so izrezani tudi piškoti, s katerimi okrasiš zgornji del. Napolnjena je s svežimi jagodami, posutimi s sladkorjem.
Nekaj Valentinovih in drugih prazničnih receptov najdeš v moji knjigi Speci nekaj drugačnega. Knjiga ponuja posebne, a povečini enostavne recepte za sladice. Oglej si jo TUKAJ.
Čas: 1 ura 30 minut
Zahtevnost: 2/4
Količina: pekač za pito premera 28 cm, 10-12 kosov
Sestavine
Krhko testo
500 g moke
150 g sladkorja v prahu
230 g masla
2 jajci
Polovica vrečke pecilnega praška
1 vrečka vaniljevega sladkorja
1 žlica kisle smetane
Jagodni nadev
500 g svežih jagod
3 žlice sladkorja
Druge sestavine
Sladkor v prahu za posip pečene pite
Postopek
Jagode očisti in operi. Nareži jih na rezine in pokrij s sladkorjem.
Iz naštetih sestavin zamesi krhko testo. Pusti, da pol ure počiva v hladilniku, saj ga bo lažje valjati.
Približno eno tretjino testa odvzemi in razvaljaj ter prekrij dno pekača. Če narediš bolj debelo osnovo, lahko porabiš tudi več testa, vendar se potem izreže manj piškotov.
Testo prebodi z vilicami in nanj nadevaj jagode.
Iz preostalega testa s pomočjo modelčkov izreži srčke. Lahko so različnih velikosti. Naredi poljuben vzorec.
Pito peci 20-25 minut na 180° C oz. tako dolgo, dokler srčki na vrhu ne porjavijo. Ko je pečena, jo potresi s sladkorjem v prahu.
Imej čudovito Valentinovo!