V sezoni sliv je pomembno, da to slastno sadje kar najbolj izkoristimo. Slivova pita z drobljencem je enostavna pita, za katero ne potrebuješ veliko časa. Sestavljena je iz krhke podlage, sočnih sliv z rjavim sladkorjem in drobljenca, prav tako z rjavim sladkorjem, ki mu doda rahlo karamelni pridih.
Ta sočna pita s slivami bo pripravljena v približno eni uri, skupaj s časom peke. Največ časa ti bo vzelo, da očistiš in narežeš slive. Drobljenec in krhko testo pa sta narejena razmeroma hitro.
Če so ti jesenski recepti še posebej pri srcu, te bo gotovo navdušila moja e-knjiga Najljubši jesenski recepti za sladice. Naročiš jo lahko TUKAJ.
Sestavine
Krhko testo za podlago:
300 g gladke moke
100 g sladkorja
150 g masla ali margarine
1 jajce
Pol pecilnega praška
1 vaniljev sladkor
Nadev:
500 g sliv
3 žlice rjavega sladkorja
Drobljenec:
120 g moke
80 g rjavega sladkorja
75 g masla ali margarine
Postopek
Priprava sliv
Slive operemo, razpolovimo in odstranimo koščice. Narežemo jih na četrtine ter posujemo s sladkorjem. Pustimo kakšne pol ure, da spustijo sok.
Priprava pekača
Pripravimo pekač za pito (jaz uporabljam takega s premerom 32 cm), tako, da ga namastimo z maslom in rahlo posujemo z moko.
Priprava krhke podlage
Iz naštetih sestavin zamesimo krhko testo. Z njim prekrijemo celoten pekač, dobro obložimo tudi robove.
S sliv odlijemo sok, ki so ga spustile, nato jih razporedimo po testu.
Priprava drobljenca
Za drobljenec vse sestavine vsujemo v skledo in pregnetemo, tako da nastanejo drobtine. Posujemo jih po piti in prekrijemo slive.
Peka slivove pite
Pečico segrejemo na 180° C in pečemo približno 30 minut. Pita je pečena, ko so drobtine lepe zlatorjave barve.
Namig: Slivova pita je lahko še posebej polnega okusa, če krhko podlago premažeš z domačo slivovo marmelado, preden po njej posuješ slive.
Če so ti preprosti recepti za pite všeč, si oglej mojo knjigo Speci nekaj drugačnega (klik).
Za več idej se mi pridruži na Instagramu, všečkaj mojo stran na facebooku, se pridruži moji skupini s sezonskimi recepti (klik) ali pa si shrani recepte na Pinterestu.
Če ti je bila ta pita s slivami všeč, poskusi tudi ajdovo pito s slivami in orehi.
コメント