Sadni drobljenec z marelicami in jagodičevjem

Sadni drobljenec z jagodičevjem in marelicami je izvrstna poletna sladica, saj ima enak okus kot enostavna sadna pita, le da je njegova priprava veliko bolj preprosta. Ta hiter drobljenec s poletnim sadjem je narejen s sočnimi marelicami, malinami, borovnicami in jagodami, posut pa je s hrustljavim posipom iz masla, moke in rjavega sladkorja. Če iščeš enostaven recept za poletno sladico z malo sestavinami, si na pravem mestu!

Drobljenec s sadjem je zelo preprost posladek, ki si ga lahko privoščimo po kosilu »na žlico«, ob poletnem večeru ali kar namesto sadnih cmokov. Mene okus tega drobljenca, pripravljenega predvsem iz marelic, pravzaprav spominja na marelične cmoke, le da zanj ne potrebujem toliko časa.

Kako pripraviti marelični drobljenec z jagodičevjem

Ta marelični drobljenec pripraviš izjemno hitro: različno sadje (marelice ali breskve, vrtno jagodičevje …) opereš, odstraniš koščice in ga narežeš na krhlje ali koščke. Vse skupaj posuješ s sladkorjem in nadevaš v steklen ali keramični pekač. Masleni posip pripraviš tako, da maslo sobne temperature na grobo zgneteš skupaj z moko in rjavim sladkorjem. Pripravljeno poletno sadje posuješ z mešanico in na kratko zapečeš v pečici, ravno toliko, da sadni drobljenec na vrhu zlato porjavi.

Po želji lahko crumble z marelicami, malinami in borovnicami postrežeš s kepico sladoleda. Najbolj klasična izbira je vaniljev sladoled, odlično pa se ujame tudi s sadnimi okusi: jagodo, gozdnimi sadeži ali borovnico. Na enak način lahko pripraviš tudi breskov drobljenec ali drobljenec samo z jagodičevjem.

Če so ti recepti za preprost sadni drobljenec všeč, preizkusi tudi naslednje sladice z drobljencem:

-          Hruškov drobljenec s karamelo

-          Jabolčni drobljenec z arašidovim maslom

-          Breskova sladica v kozarcu z drobljencem

Recept za preprost drobljenec s poletnim sadjem

Čas: 1 ura

Zahtevnost: 1/4

Količina: pekač dimenzij 25 x 30 cm ali podoben

Sestavine za sadni drobljenec

Sadje

• 750 g marelic ali breskev

• 250 g jagodičevja: maline, borovnice, jagode ...

• 4 žlice rjavega sladkorja

Drobljenec

• 170 g gladke moke

• 80 g rjavega sladkorja

• 100 g masla

Postopek

Marelice in jagodičevje operi. Marelicam odstrani koščice in jih nareži na krhlje ali koščke. Vse sadje posuj z rjavim sladkorjem in postavi na stran.

Maslo, moko in rjavi sladkor grobo zgneti, da dobiš drobtine. Sadju odlij odvečni sok.

Pripravi stekleni ali keramični pekač in ga nadevaj s sadjem. Posuj ga z drobljencem.

Sadni drobljenec peci 35-40 minut na 180° C. Pečen je, ko na vrhu zlato porjavi.

Drobljenec z marelicami in jagodičevjem je najboljši svež, prvi dan. Če ga shraniš v hladilniku, je obstojen še dva dni. Pred uživanjem ga lahko nekoliko pogreješ, da je okusnejši.

Veliko preprostih receptov za sadne sladice najdeš tudi v moji kuharski knjigi Speci nekaj drugačnega.

Drobljenec kot posip za pito ali kolač

Drobljenec oz. crumble (grobe drobtine iz masla, moke in sladkorja) velikokrat uporabljam tudi kot posip za druge vrste sladic, da jim dodam hrustljavost. Pripraviš ga lahko tudi z margarino namesto masla, vendar takrat nima tako polnega, mlečnega okusa. Za sladkost najraje izberem rjavi sladkor, ki doda drobljencu prijeten karamelni okus.

Drobljenec posujem po pitah, mafinih ali po kolačih s sadnim nadevom, tako da so te sadne sladice hkrati sočne in hrustljave. Če je to všeč tudi tebi, te vabim, da preizkusiš še naslednje recepte s sadjem in posipom:

-          Krhka slivova pita z drobljencem

-          Jabolčni kolač z vaniljevim pudingom in drobljencem

-          Biskvitni kolač s slivami, vaniljevim pudingom in drobljencem

Za več sladkih idej in navdiha te vabim, da se mi pridružiš na Instagramu, Facebooku in Pinterestu ali v FB skupini s sezonskimi recepti.