Nutellini velikonočni zajčki iz kvašenega testa

Želiš speči nekaj drugačnega za veliko noč? Prepričana sem, da vas bo veliko peklo ali pa vsaj jedlo potico. Zato sem se odločila, da mora biti velikonočna sladica iz kvašenega testa. Nutellini velikonočni zajčki so prikupno kvašeno pecivo, polnjeno z Nutello ali kakšnim drugim čokoladnim namazom, zavito v ljubko obliko zajčkov. Se še spomniš Nutelline zvezde, ki je bila nekaj časa pravi hit? No, priprava zajčkov je še enostavnejša!

Kako pripraviti velikonočne zajčke iz kvašenega testa

Priprava velikonočnih zajčkov ti bo skupaj z vzhajanjem testa in peko vzela približno tri ure.

Začni s pripravo sladkega kvašenega testa. Pripravljaj ga v toplem prostoru, da bo lepo vzhajalo. Testo za velikonočne zajčke je treba mesiti zelo dolgo, in sicer vsaj tako, da na koncu testo lepo odstopa od robov posode in je le-ta skoraj povsem čista.

Ko je testo vzhajalo, ga razdelimo na dva dela in vsakega razvaljamo v obliko pravokotnika, ki naj bosta enaka. Prvega premažemo z Nutello, prekrijemo z drugim in narežemo trakove. Vsak trak zvijemo v obliko zajčka, kot vidiš na sliki.

Zajčku lahko narediš še repek, če mu dodaš čokoladno kroglico in jo pritrdiš z malo Nutelle.

Zajčke je najbolje pojesti prvi dan, ko so še sveži (in topli!).

Nutellini zajčki so moj najljubši velikonočni recept za sladico. Na blogu pa najdeš še več raznolikih receptov za veliko noč, ki so vredni truda:

• buhteljni s čokoladnimi jajčki

• velikonočna torta s korenčkom, orehi in skuto

• korenčkovi cake popsi z belo čokolado

Recept za velikonočne zajčke iz kvašenega testa

Čas: 3 ure

Zahtevnost: 3/4

Količina: 12-14 zajčkov

Sestavine

• 600 g moke

• 2 vrečki suhega kvasa

• 4 žlice sladkorja

• 1 vrečka vaniljevega sladkorja

• 1 žlička soli

• 350 ml mleka

• 1 žlica ruma

• 50 g masla

• Jajce za premaz

• 150 g Nutelle ali drugega čokoladno/lešnikovega namaza

Priprava

1. Priprava kvašenega testa

Vsuj v posodo suhe sestavine: moko, kvas, sladkor, vaniljev sladkor in sol. Premešaj.

Pogrej mleko skupaj z rumom in notri raztopi maslo. Ko se maslo popolnoma stopi in je mešanica mlačna, jo postopoma dolivaj k suhim sestavinam in mešaj z večjo žlico. Testo zgneti, pokrij s čisto kuhinjsko krpo in pusti za eno uro počivati v toplem prostoru.

2. Zvijanje zajčkov

Testo razdeli na dva enaka dela. Vsak del razvaljaj v pravokotnik dolžine vsaj 28 cm in debeline približno 3 mm. Prvi pravokotnik premaži z Nutello, vendar ne predebelo, saj bo sicer zajčke težje zviti. Prekrij z drugim pravokotnikom. Rob pravokotnika (po krajši stranici) pritisni z vilicami.

Razreži na 1 cm debele trakove po dolžini. Vsakega izmed njih zvij v zajčka tako, kot vidiš na sliki na vrhu ali pod receptom.

3. Peka

Zajčke polagaj na pekač, obložen s papirjem za peko, in sicer tako, da je med zajčki nekaj cm prostora.

Premaži jih z jajcem in peci približno 23 minut na 180° C.

Namig: Zajčkom lahko za repek položiš Ferrero Rocher ali kakšno podobno čokoladno kroglico.

Še več prazničnih receptov najdeš v moji prvi kuharski knjigi z recepti za sladice Speci nekaj drugačnega. Več o njej preberi TUKAJ.

Če so ti všeč sladice iz kvašenega testa, poskusi tudi bananine bombice za zajtrk.

Za sladke ideje za velikonočno peko spremljaj blog tudi na Instagramu in Facebooku. Recepte pa si lahko shraniš na Pinterestu.