Bučkin kolač z banano in Nutello - sočno pecivo iz bučk
- Jasna Verčko
- Jul 15, 2022
- 3 min read
Updated: Jul 6
Če iščeš res sočen bučkin kolač, ki ostane mehak več dni, potem je ta recept prava izbira. Kombinacija naribane bučke, zrelih banan in Nutelle ustvari izjemno mehko pecivo iz bučk, v katerem zelenjave skoraj ne okusiš. Recept za kolač z bučkami je enostaven, pripravljen v približno 15 minutah (dodaj še peko) in idealen za porabo poletnih bučk.
Kako pripraviti pecivo iz bučk, banane in Nutelle
Če iščeš recept za sočen bučkin kolač, ki je hkrati odličen način za porabo poletnih bučk, je ta različica z banano in Nutello prava izbira. Bučkin kolač je prijetno mehek, sočen in polnega čokoladnega okusa, bučk pa v njem skorajda ne okusiš. Prav zato je to pecivo iz bučk priljubljeno tudi med tistimi, ki sicer niso največji ljubitelji zelenjave v sladicah.
Ta bučkin kolač je odlična izbira, kadar iščeš recept z bučkami, sladico iz bučk, malo drugačen bananin kruh, enostaven čokoladni kolač ali hitro domače pecivo. Priprava ti bo vzela približno 15 minut, nato pa kolač le še spečeš in ga po želji preliješ s čokoladnim prelivom. Predlagam, da pripraviš kar dvojno maso – en podolgovat kolač je pri nas skoraj vedno premalo. Tudi sama ga pogosto spečem takrat, ko želim porabiti zrele banane in bučke, zato običajno pripravim kar dva.
Priprava je zelo preprosta. Bučko naribaš, banano pretlačiš z vilicami, nato pa vse sestavine samo zmešaš. Za bogat čokoladni okus poskrbi Nutella, ki skupaj z bučko poskrbi, da je bučkin kolač še posebej sočen. Ko je pečen, ga lahko preliješ s preprostim čokoladnim prelivom iz stopljene čokolade in masla, odličen pa je tudi brez njega. Če iščeš še kakšen recept za sladice z bučkami, pa te bodo zagotovo navdušili tudi bučkini browniji.
Recept za bučkin kolač z bananami in Nutello
Čas: 1 ura 15 minut
Zahtevnost: 1/4
Količina: en podolgovat pekač globine 6 cm, 14 kosov
Sestavine
120 g masla
130 g sladkorja
2 jajci
1 manjša bučka
2 zreli banani
100 g Nutelle
300 g moke
1 pecilni prašek
Čokoladni obliv
180 g čokolade
100 g masla
Postopek
Maslo sobne temperature umešaj skupaj s sladkorjem. Dodaj jajca, naribano bučko in zmečkani banani. Premešaj. Dodaj še Nutello.
Nazadnje v maso vmešaj presejano moko s pecilnim praškom. Mešaj, dokler ne dobiš enakomerne zmesi. Nadevaj jo v pekač, namazan z maslom in potresen z moko. Peci 50 minut na 190° C.
Za čokoladni obliv v vodni kopeli stopiš maslo in čokolado. Oblij kolač in počakaj, da se strdi.
Dober tek!
Kako shraniti bučkin kolač
Bučkin kolač z banano in Nutello je obstojen do tri dni. Hrani ga v zaprti posodi v hladilniku. Če ga nameravaš porabiti v enem dnevu, ga lahko v zaprti škatli shraniš tudi na sobni temperaturi. Vendar je ohlajen kolač z bučkami veliko bolj sočen in okusen.
Recepte za posebne sladice, tudi za sočne in enostavne kolače, kot je ta, najdeš v moji knjigi Speci nekaj drugačnega. Oglej si jo TUKAJ.
Zakaj je ta kolač z bučkami tako sočen
Bučke so velikokrat podcenjena sestavina za pecivo. Imajo izjemno blag okus, zato se jih v sladicah z intenzivnimi sestavinami, kot so banane, čokolada ali Nutella sploh ne zazna. To čokoladno pecivo z bučkami je zelo sočno ravno zaradi te priljubljene poletne zelenjave. Bučke ne dodajo okusa, vendar pa zaradi mokre strukture v pecivu delujejo podobno, kot bi dodali naribano jabolko. Zato so prav vse čokoladne sladice iz bučk sočne, kompaktne in predvsem okusne.
Pri ostalih receptih za kolače na blogu pa za večjo sočnost dodam poleg sadja tudi navadni jogurt. Preizkusi še kakšen recept za sočen kolač:
jogurtov kolač z višnjami: idealen za poletje, ko je sezona višenj. Ima zelo prijeten maslen in mlečen okus, popestrijo pa ga višnje iz kompota;
bananin kruh z orehi in čokolado: še en recept za bananin kolač, v katerem porabiš še več banan kot v tem receptu z Nutello in bučko. Zaradi mletih orehov je zelo poln in aromatičen, zaradi jogurta pa sočen;
Sacher kolač: bogat čokoladni kolač z marmelado in čokoladnim prelivom, po okusu enak kot Sacher torta.
Comments