top of page

Kremna torta z melono in kakavom

Updated: Nov 1, 2023

Še nikoli doslej nisem delala sladic z melono. Nekako sem bila prepričana, da je melone, lubenice in podobno sadje najbolje pojesti kar sveže. Pri oblikovanju letošnjih poletnih tort sem za ideje vprašala svoje sledilce na Instagramu (pridruži se mi tukaj) in ena izmed idej je bila torta z melono. Tako je nastala tale kremna torta z melono in kakavom.



Kremna torta z melono v sredici, kakavovo podlago in kakavom v prahu

Kremna torta z melono in kakavom je izjemno hitro pripravljena torta, ki jo narediš v manj kot eni uri. Sestavljena je iz kakavove krhke podlage, cele polovice melone v sredici, kreme iz kremnega sira in sladke smetane ter kakavovega posipa na vrhu. Je zelo sveža, krema skupaj s krhko podlago pa mene spominja na okus milkšnit. 😊



Kos melonine torte s kakavom in kremnim sirom


Čas: 1 ura


Zahtevnost: 2/4


Količina: torta premera 22 cm, 10 kosov



Sestavine

Krhka podlaga s kakavom
  • 135 g moke

  • 75 g sladkorja v prahu

  • 20 g kakava v prahu

  • 1 vaniljev sladkor

  • 5 g pecilnega praška

  • 50 g masla

  • 1 jajce


Nadev iz kremnega sira
  • 800 g kremnega sira

  • 250 ml rastlinske sladke smetane (če uporabiš kravjo, dodaj še eno žlico sladkorja v prahu)

  • 3 žlice sladkorja v prahu

  • 2 vaniljeva sladkorja

  • 2 žlici limoninega soka

  • 30 g instant želatine v prahu


Ostale sestavine
  • Polovica melone

  • Kakav v prahu za posip


Postopek

1. Peka krhke podlage

Vse sestavine za krhko podlago zgneti v enakomerno testo. Pripravi pekač premera 22 cm in ga obloži s papirjem za peko. Testo kar z rokami razporedi na dno pekača in ga prebodi z vilicami. Peci 20 minut na 180°. Pusti, da se ohladi, nato odstrani papir za peko.


2. Priprava kreme

Stepi sladko smetano, dodaj kremni sir in postopoma med mešanjem še želatino. Ko vmešaš vso želatino in je zmes enakomerna, dodaj še sladkor v prahu, vaniljev sladkor in sok limone. Kremo postavi v hladilnik do sestavljanja torte.


3. Priprava melone

Melono prereži na polovico. Izdolbi semena. Melonino polovico kar celo olupi (nič je ne reži, saj kar celotno postaviš v sredino torte). Pobriši jo s papirnato brisačo.


4. Sestavljanje torte

Na pladenj najprej previdno položi krhko kakavovo podlago. Izdolben del melone napolni s kremo in melono postavi na sredino krhke podlage tako, da gleda sredica proti podlagi. Okoli torte postavi obod in zapolni prostor z vso kremo tako, da povsem prekriješ melono. Torto potresi s kakavom v prahu. Postavi jo v hladilnik za vsaj 4-5 ur, najbolje pa je, da je v hladilniku čez noč.

Torto obvezno postrezi hladno, porabi pa jo v 3 dneh.


Več receptov za posebne, a enostavne torte najdeš v moji knjigi Speci nekaj drugačnega. Preberi več o njej, prelistaj nekaj strani in jo naroči TUKAJ.

Melonina torta s kakavom in kremnim sirom


Če so ti všeč poletne sadne torte s kremnim sirom, poskusi tudi mango cheesecake torto.


Za več idej za poletne sladice se mi pridruži na Facebooku, Instagramu in Pinterestu!

Comments


bottom of page