top of page

Lešnikovi piškoti Ferrero Rocher

Updated: Jan 9

Končno se je začela težko pričakovana sezona peke piškotov. Vonj po sveže pečenih piškotih je zame pravi znanilec decembrskega vzdušja (vse moje recepte za piškote najdeš tukaj). Prvi izmed letošnjih receptov so ti mamljivi čokoladno lešnikovi piškoti, ki imajo prav takšen okus kot priljubljene kroglice Ferrero Rocher.


Lešnikovi piškoti s čokolado ferrero rocher, zaviti kot darilo


Lešnikovi piškoti Ferrero Rocher so pripravljeni iz bogate piškotne mase z mletimi lešniki in kakavom, vanjo pa so primešani nasekljani lešniki in koščki čokolade. Pravzaprav so še najbolj podobni dvojno čokoladnim ameriškim piškotom, le da imajo dodane še lešnike: mlete in cele. Morda bi jih lahko poimenovali tudi dvojno čokoladni in dvojno lešnikovi piškoti. Ti že zvenijo kot prava poslastica?


Te slastne čokoladno lešnikove piškote lahko spečeš na način, da so mehki (soft-baked) ali pa zapečeš bolj hrustljavo, če so ti bolj všeč krhki lešnikovi piškoti. Sama imam najraje, da so katerikoli piškoti s koščki čokolade zapečeni mehko, ne glede na to, da so v teh tudi lešniki.


Ta recept za lešnikove Ferrero Rocher piškote pa ni edina nova stvar na blogu. Pred nekaj tedni je izšla moja prva knjiga! Oglej si jo tukaj.


Čas: 2 uri 30 minut

Količina: 4 pekači, 50 piškotov

Zahtevnost: 2/4


Sestavine

  • 250 g gladke moke

  • 100 g mletih lešnikov

  • 70 g sladkorja v prahu

  • 80 g rjavega sladkorja

  • 35 g kakava

  • Pol žličke soli

  • Pol žličke sode bikarbone

  • 200 g masla

  • 1 jajce

  • 100 g celih praženih lešnikov

  • 150 g čokolade


Postopek

Moko, mlete lešnike, sladkor v prahu, rjavi sladkor, kakav, sol in sodo bikarbono presej v posodo in premešaj. Maslo nareži na kocke in dodaj mešanici. V sredini naredi jamico in noter ubij jajce. Vse skupaj zgneti v enakomerno testo.

Grobo sesekljaj lešnike in čokolado. Dodaj jih v testo in ponovno zgneti.

Piškote lahko oblikuješ kar takoj. Oblikuj kroglice v velikosti debelega oreha in jih rahlo splošči. Če želiš mehke piškote, oblikuj bolj debele in manj ploščate kroglice, če so ti bolj všeč krhki piškoti, pa jih bolj splošči, da je testo debelo največ 5 mm.

Ti čokoladno lešnikovi piškoti med peko ne narastejo preveč, zato jih polagaj na pekač, prekrit s papirjem za peko tako, da je med njimi 2 cm prostora. Peci jih na 200° C, in sicer 10 minut za mehke piškote in 12 minut za hrustljave.


Želim ti čudovit začetek praznične peke! Za več idej pa te vabim na Instagram (tukaj).


zavijanje piškotov kot darilo, božične lučke in lešnikovi piškoti s čokolado


Obstojnost

Lešnikovi piškoti Ferrero Rocher so obstojni vsaj 2 tedna (jih bo pa zagotovo prej zmanjkalo). Hrani jih zaprte v škatli, še posebej, če si želiš, da so mehki oz. pusti zunaj, če so ti lešnikovi piškoti boljši krhki.


Če so ti všeč sladice, ki so jih navdihnili čokoladni pralineji, poskusi tudi Mozartovo čokoladno torto.

Če pa želiš recept za res bombastično piškotno sladico, pa preizkusi piškotno torto s piškotno sredico.


Za več sladkih idej in decembrskega vzdušja mi sledi na Facebooku in Instagramu, recepte pa si shrani na Pinterestu.

コメント


bottom of page