Breskova galetta - krhka pita z breskvami in medom
Updated: Sep 21
Breskova galetta je preprosta krhka pita z breskvami in medom, ki je enostavna in hitra za pripravo, obenem pa čudovitega videza. Sestavljajo jo krhko testo z medom in breskovi krhlji, ki jih premažemo z medom in čeznje zapognemo testo. Če iščeš najbolj enostaven recept za pito z breskvami, si na pravem mestu!
Kako narediti breskovo galetto
Galetta je francoska krhka pita, sestavljena iz krhke skorje in sadnega nadeva. Galetta je preprosta pita, saj testo enostavno razvaljaš, nadevaš s sadjem in zapogneš robove. Medena galetta z breskvami je pripravljena z medeno krhko skorjo, ki spominja na medenjake, v sredini pa skriva slastne in sočne breskve, ki jih premažeš z mešanico limoninega soka in medu.
Ta preprosta pita z breskvami ti bo vzela manj kot eno uro časa (vključena je tudi peka). Pripravi jo lahko vsak začetnik. Razrežeš pa jo lahko na 8-10 kosov ter postrežeš s kepico vaniljevega sladoleda.
Če so ti krhke pite, narejene na način galette všeč, preizkusi tudi naslednja recepta za piti:
pirina galetta z jagodičevjem - rustikalna pita iz pirinega testa, nadevana s poletnim jagodičevjem;
čokoladna galetta s hruškami - krhka kakavova pita s hruškami, premazana s stopljeno čokolado in nadevana s hruškovimi krhlji.
Recept za krhko pito z breskvami (breskovo galetto)
Čas: 1 ura
Zahtevnost: 2/4
Količina: 8 - 10 kosov
Sestavine
Medeno krhko testo
250 g moke
125 g masla
80 g sladkorja v prahu
1 žlica medu
Polovica pecilnega praška
1 vaniljev sladkor
1 jajce
Nadev z breskvami
3-4 velike breskve
1 žlica medu
Sok polovice limone
Postopek
Najprej zamesi testo iz vseh naštetih sestavin. Ko je zmes enakomerna, testo razvaljaj v približno obliko kroga. Pekač od pečice prekrij s papirjem za peko in nanj položi razvaljano testo. Pečico ogrej na 190° C.
Breskve operi in po želji tudi olupi. Razreži jih na tanke krhlje. Med zmešaj z limoninim sokom. Breskve polagaj na testo v krogu in jih sproti premaži z medom in limono, da ne potemnijo.
Galetto položi v ogreto pečico in peci 30-35 minut, da skorja zlato porjavi.
Dober tek!
Namig: Medena galetta z breskvami je še posebej dobra, če ji dodaš kepico vaniljevega sladoleda.
Če si želiš še več preprostih receptov, si oglej mojo knjigo Speci nekaj drugačnega. Klikni TUKAJ.
Ideje za sladice z breskvami
Če ti je bila ta preprosta sladica iz breskev všeč, imam na blogu še veliko poletnih receptov, ki te bodo navdušili. Za ljubitelje breskovih sladic predlagam naslednje recepte:
jogurtova pita z breskvami - krhka pita v obliki rezin, narejena s koščki breskev in z nadevom iz breskovega jogurta;
Pogosta vprašanja
Ali lahko breskve zamenjam za drugo sadje?
Galetto lahko narediš tudi z marelicami, nektarinami ali jagodičevjem.
Ali lahko to krhko pito z breskvami naredim en dan prej?
Lahko, vendar ne bo tako krhka in hrustljava kot prvi dan po peki.
Kako dolgo je breskova galetta obstojna?
Do 3 dni.
Comments