top of page

Rižev narastek s slivami

Updated: Dec 5, 2023

Še zdaj ne vem, ali se rižev narastek šteje za sladico ali glavno jed. Kakorkoli, pri naju je kar pogosto na jedilniku – kot kosilo ali pa večerja. Da pa ne bo ta klasična jed postala dolgočasna, sem jo popestrila s slivami, ki jih trenutno res ne manjka. Obožuješ slivove cmoke? Potem ti bo gotovo všeč tudi ta recept za slasten rižev narastek s slivami!


Sočni rižev narastek s slivami

Rižev narastek s slivami je odlična ideja za poletno kosilo v sezoni sliv. Običajno ga pripravim za dvakrat: najprej si privoščim svežega, še rahlo kremastega, nato pa še pozneje za večerjo ali malico, ko se že strdi in spominja na pecivo.


Rižev narastek lahko popestriš tudi z drugim sadjem, ne nujno s slivami. Priporočam ti različno jagodičevje: maline, borovnice ali jagode, zelo dober pa nastane tudi z marelicami.



Čas: 1 ura 30 minut

Zahtevnost: 2/4

Količina: 6 kosov

Sestavine

  • 160 g kratkozrnatega riža

  • 6 dl mleka

  • 2 jajci

  • 1 žlička vanilijeve esence

  • 2 žlici sladkorja v prahu

  • 150 g sliv

  • Žlica sladkorja

  • Polovica pecilnega praška

Slivov preliv (po želji)
  • 200 g sliv

  • 2 žlici sladkorja

  • 2 žlici vode

Postopek

1. Kuhanje riža

Zavri mleko in dodaj opran riž. Kuhaj približno 20 minut, da dobiš gosto, kašasto zmes. Postavi na stran in ohladi.


2. Priprava sliv

Slive operi, prereži na polovice, odstrani koščice in posuj z žlico sladkorja.


3. Priprava narastka

Loči rumenjake in beljake. Beljake stepi v čvrst sneg. Rumenjakom dodaj sladkor v prahu in vanilijevo esenco. Stepaj približno eno minuto, nato mešanici dodaj ohlajeno riževo zmes. Dobro premešaj.

Postopoma dodajaj sneg in ga vmešaj. Nazadnje dodaj še slive s sladkorjem.

Zmes zlij v steklen pekač in peci približno 25 minut na 180° C. Narastek je pečen, ko se na vrhu naredi zlatorjava skorja.


4. Priprava slivovega preliva

Za slivov preliv operi slive, odstrani koščice in slive nareži na čim manjše koščke. Dodaj sladkor in vodo. Segrevaj, da začne vreti. Mešanico lahko pretlačiš s paličnim mešalnikom, lahko pa slive tudi pustiš cele.


Veliko posebnih, a enostavnih receptov najdeš v moji novi knjigi Speci nekaj drugačnega. Oglej si jo TUKAJ.


Recept za rižev narastek s sadjem: slivami, marelicami ali jagodičevjem

Če ti je bil ta recept za hitro sladico všeč, poskusi tudi borovničev tiramisu.

Za več receptov sledi blogu tudi na Facebooku in Instagramu, shraniš pa si jih lahko na Pinterestu.




Comments


bottom of page