Makov kolač z jabolki, banano in čokolado

Pred tabo je preprost recept za makov kolač z jabolki, banano in čokolado, s katerim lahko na slasten način porabiš preveč zrelo sadje. To sočno makovo pecivo s čokoladnim prelivom se izvrstno prileže ob kavi ali pa kar za zajtrk, obenem pa je izjemno hitro pripravljeno.

Kako pripraviti sočno makovo pecivo z jabolki, banano in čokolado

Priprava makovega kolača ti bo vzela približno pol ure, pečeš pa ga še dodatnih tri četrt ure. Za čokoladni preliv potrebuješ približno 10 minut. Količina sestavin zadostuje za en globok podolgovat pekač.

Ta sočen kolač z makom lahko pripraviš tudi kot pecivo v pekaču (35 x 40 cm), vendar se takrat čas peke skrajša na približno 25-30 minut. Makovo pecivo z jabolki in banano je pečeno, ko biskvit lepo odstopa od robov in na vrhu zlato porjavi.

Makov kolač s čokolado je izjemno sočen ter obstojen še več dni. Za gosto strukturo poskrbi dodatek banane, velik delež naribanih jabolk pa naredi kolač dišeč in sočen. Če ga shraniš v hladilniku, se to še posebej občuti! Čokolada doda še malo sladkega priokusa, makov kolač pa z njo izgleda še bolj vabljiv.

Če obožuješ makove sladice, moraš poskusiti tudi naslednje recepte z mletim makom:

• koruzna pita z jabolki in makom

• limonina mascarpone torta z makom in borovnicami

• makove linške oči z limono in borovničevo marmelado

Recept za makov kolač z jabolki, banano in čokolado

Čas: 1 ura 15 minut

Zahtevnost: 1/4

Količina: 1 podolgovat pekač, 1 pekač za šarkelj premera 23 cm ali 12-14 kosov

Sestavine

Makov biskvit z jabolki in banano

• 1 banana

• 3 jabolka

• 3 jajca

• 165 g sladkorja

• 1 vaniljev sladkor

• 50 ml olja

• 250 g moke

• 1 zavitek pecilnega praška

• 125 g mletega maka

Čokoladni obliv

• 200 g jedilne ali temne čokolade

• 150 g masla ali margarine

Postopek

Banano olupi in zmečkaj v kašo. Jabolka operi, olupi in naribaj.

Jajca stepi s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Dodaj banano, jabolka in olje. Premešaj.

V ločeno skledo presuj moko, mak in pecilni prašek. Premešaj in postopno dodajaj k preostali masi.

Podolgovat pekač namaži z maslom in posuj z moko. Maso nadevaj v pekač in peci 45 minut na 190° C.

Za čokoladni obliv v vodni kopeli raztopi čokolado z maslom. Prelij kolač in počakaj, da se čokolada strdi.

Če makov kolač z jabolki, banano in čokolado hraniš v hladilniku, je okusen še približno pet dni (če ga prej ne zmanjka).

Dober tek!

Še več receptov za sočne in enostavne kolače ter druge sladice najdeš v moji knjigi Speci nekaj drugačnega. Oglej si jo TUKAJ.

Ideje za preproste kolače, ki nam teknejo skozi vse leto

Makov kolač z jabolki in čokolado je tipična jesenska sladica, ki jo rada pripravljam za 1. september namesto makove potičke. Pri nas v Prekmurju je namreč navada, da se na prvi dan šole ali vrtca postreže pecivo z makom. Makov jabolčni kolač je preprosta ideja za pecivo za prvošolčka, še posebej, če nimamo časa za makovo potico.

Vendar je zaradi vsestranskosti jabolk in banan ta sočen makov kolač primeren za vse leto, obenem pa z njegovo pripravo porabimo veliko zrelega sadja. Na blogu imam še veliko receptov za sočne kolače, ki jih lahko pripravimo kadarkoli, ne le v določenem letnem času ali sezoni sadja:

• jogurtov kolač z višnjami (preprost in sočen jogurtov biskvit, v katerega zamešamo višnje iz kompota)

• čokoladni kolač z malinami (gost in bogat čokoladni biskvit, ki mu dodamo zamrznjene ali sveže maline)

• bananin kruh z orehi in čokolado (za trenutke, ko moraš porabiti večjo količino banan).

Pogosta vprašanja o makovem kolaču

Ali lahko banano izpustim?

Lahko. Banana je dodana za gostejšo strukturo, prijeten okus in nekoliko sladkosti. Vendar lahko kolač odlično uspe tudi brez nje, če je resnično ne maraš v tej kombinaciji.

Kako zrele naj bodo banane in jabolka?

Banane naj ne bodo sveže, pa tudi povsem rjave ne. Najboljše so rumene banane z nekaj rjavimi lisami, ki so sicer preveč zrele in sladke, da bi jih pojedli surove. Jabolka naj ne bodo kašasta, pa tudi ne povsem sveža. Izbiraj sorte, ki niso preveč kisle. Mene najbolj navdušita zlati delišes in elstar.

Ali lahko makov kolač pripravim v okroglem pekaču?

Lahko. Količina sestavin zadostuje za en okrogel potičnik premera 23 cm. Kolač se lahko pripravi tudi kot makovo pecivo v pravokotnem pekaču (glej uvodno besedilo).

Za več idej in receptov za sladice spremljaj blog na Facebooku in Instagramu. Recepte si lahko shraniš tudi na Pinterestu.