top of page

Čoko-koko tortica

Updated: Dec 5, 2023

Obožujem kokos! Zato sem za svoje rojstnodnevne goste pripravila kokosovo torto čisto po mojem okusu. Ta kakavovo-kokosova torta je najboljša, če jo pustiš v hladilniku vsaj en dan. Kakavov biskvit s kokosovo moko je sočen in sploh ne potrebuje vlaženja, nežna kokos mascarpone krema pa spominja na Rafaello kroglice … Poleg tega je priprava čoko-koko tortice zelo hitra in enostavna.


Čoko-koko tortica s smetano, mascarponejem in kokosom

Čas: 1 ura 40 minut

Zahtevnost: 2/4

Količina: torta premera 23 cm ali 10-12 kosov


Torta s kakavovim biskvitom in kokosovo mascarpone kremo

Sestavine

Biskvit
  • 4 jajca

  • 100 g sladkorja

  • 125 g moke

  • Žlica in pol kakava v prahu

  • 4 žlice kokosove moke

  • 1 pecilni prašek

  • 0,5 dl olja

  • 0,5 dl mleka

Krema
  • 500 ml sladke smetane

  • 500 g mascarponeja

  • 2 žlici kokosovega namaza (lahko tudi Linolada ali kaj podobnega)

  • 5 žlic kokosove moke

  • 1 žlička vaniljevega ekstrakta

Okrasitev
  • 300 ml sladke smetane

  • 100 g jedilne čokolade


Še več receptov za preproste, a posebne torte najdeš v moji knjigi Speci nekaj drugačnega. Oglej si jo tukaj.


Postopek

1. Peka biskvita

Penasto umešaj jajca in sladkor. Pečico ogrej na 180° C. Dodaj preostale sestavine in previdno premešaj, tako da bo masa enakomerne barve. Ne mešaj pa predolgo, da ostane zračna. Pekač s premerom 24 cm obloži s peki papirjem in namaži rob z maslom. Zmes zlij v pekač in peci 20 minut. Ko je biskvit pečen, ga pusti, da se ohladi in ga prereži na dva dela.


2. Priprava kreme

Za kremo najprej stepi sladko smetano. Dodaj preostale sestavine ter dobro premešaj.


3. Sestavljanje torte

Na prvo plast biskvita namaži malo manj kot polovico kreme. Prekrij z drugo plastjo biskvita ter celo torto premaži s preostalo kremo.


4. Dekoracija torte

Torto lahko posuješ s kokosom ali s kakavom, če imaš več časa, pa lahko narediš ombre dekoracijo, kot jo vidiš na sliki.


Ombre dekoracija torte s smetano in čokolado

Narediš jo tako, da najprej stepeš sladko smetano in stopiš čokolado. S sladko smetano napolniš vrečko za dekoriranje in narediš en krog na zgornjem delu torte in enega ob strani. Za vsak naslednji krog pa smetani dodaš žličko stopljene čokolade, dobro premešaš in ponovno napolniš vrečko ali drug pripomoček. Med posameznimi krogi je opremo dobro oprati, da se ti barve ne prelivajo in so nabrizgani kupčki vsi enake barve. Za takšno dekoracijo potrebuješ približno 1 uro časa.

5. Obstojnost

Torto hrani v hladilniku in jo porabi v 4-5 dneh.


Kokosova mascarpone torta s čokoladnim biskvitom

Če ti je bil ta recept za čokoladno-kokosovo torto všeč, poskusi tudi čokoladno torto z malinami.


Spremljaj blog tudi na Facebooku in Instagramu, recepte pa si lahko shraniš na Pinterestu.

コメント


bottom of page