Čokoladna torta s kokosovo kremo

Čokoladna torta s kokosom je enostavna poletna torta za ljubitelje Raffaelo kroglic ali čokoladic Bounty. Ta slastna čoko-koko torta je pripravljena iz dveh plasti: sočnega čokoladnega biskvita s kokosom in kokosove mascarpone kreme s sladko smetano. Če iščeš preprost recept za kokosovo torto, si na pravem mestu!

Obožujem čokoladice Bounty, poleti pa še posebej kokos, s čokolado ali brez nje! Zato sem za svoje rojstnodnevne goste pripravila čokoladno kokosovo torto čisto po mojem okusu. Čokoladna torta s kokosom je pregrešno dobra čokoladno kokosova sladica. Najboljša je, če jo pustiš v hladilniku vsaj en dan. Čokoladni biskvit z mletim kokosom je sočen in sploh ne potrebuje vlaženja, nežna kokosova mascarpone krema pa spominja na Rafaello kroglice … Nad njo bodo navdušeni tudi ljubitelji čokolade, saj kombinacija čokolada-kokos takoj asociira na okus Bounty - zame najboljšo poletno čokoladico!

Če iščeš še več zanimivih receptov za čokoladne rojstnodnevne torte, ti priporočam naslednje recepte:

• Mozartova čokoladna torta

• Sacher torta

• torta Piškotek s piškotno sredico

Kako pripraviti čokoladno kokosovo torto

Priprava čokoladne kokosove torte je zelo hitra in enostavna. Gre za razmeroma enostavno čokoladno kokosovo sladico, saj moraš pripraviti le čokoladni biskvit in kokosovo kremo. Čokoladni biskvit je narejen hitro, vanj pa vmešamo zajeten delež kakava in kokosa. Zelo hitro pripravljena je tudi mascarpone kokosova krema, ki jo samo zmešaš, mascarponeju pa dodaš sladko smetano, mlet kokos in kokosov namaz. Na koncu torto le še sestaviš, in sicer iz dveh plasti biskvita in dveh plasti kreme. Spodaj v članku najdeš še idejo za zanimivo dekoracijo (kokosove) čokoladne torte.

Recept za kokosovo torto s čokoladnim biskvitom

Čas: 1 ura 40 minut

Zahtevnost: 2/4

Količina: torta premera 23 cm ali 10-12 kosov

Sestavine

Čokoladni biskvit za torto

• 4 jajca

• 100 g sladkorja

• 125 g moke

• Žlica in pol kakava v prahu

• 4 žlice kokosove moke

• 1 pecilni prašek

• 0,5 dl olja

• 0,5 dl mleka

  
  

Kokosova krema za torto

• 500 ml sladke smetane

• 500 g mascarponeja

• 2 žlici kokosovega namaza (lahko tudi Linolada ali kaj podobnega)

• 5 žlic kokosove moke

• 1 žlička vaniljevega ekstrakta

Okrasitev

• 300 ml sladke smetane

• 100 g jedilne čokolade

Še več receptov za preproste, a posebne torte najdeš v moji knjigi Speci nekaj drugačnega. Oglej si jo tukaj.

Postopek

1. Peka biskvita

Penasto umešaj jajca in sladkor. Pečico ogrej na 180° C. Dodaj preostale sestavine in previdno premešaj, tako da bo masa enakomerne barve. Ne mešaj pa predolgo, da ostane zračna. Pekač s premerom 24 cm obloži s peki papirjem in namaži rob z maslom. Zmes zlij v pekač in peci 20 minut. Ko je biskvit pečen, ga pusti, da se ohladi in ga prereži na dva dela.

2. Priprava kokosove kreme

Za kokosovo kremo za torto najprej stepi sladko smetano. Dodaj preostale sestavine: mascarpone, kokosov namaz, mlet kokos in vaniljev ekstrakt ter dobro premešaj.

3. Sestavljanje torte

Na prvo plast biskvita namaži malo manj kot polovico kreme. Prekrij z drugo plastjo biskvita ter celo torto premaži s preostalo kremo.

4. Dekoracija torte

Torto lahko posuješ s kokosom ali s kakavom, če imaš več časa, pa lahko narediš ombre dekoracijo, kot jo vidiš na sliki.

Narediš jo tako, da najprej stepeš sladko smetano in stopiš čokolado. S sladko smetano napolniš vrečko za dekoriranje in narediš en krog na zgornjem delu torte in enega ob strani. Za vsak naslednji krog pa smetani dodaš žličko stopljene čokolade, dobro premešaš in ponovno napolniš vrečko ali drug pripomoček. Med posameznimi krogi je opremo dobro oprati, da se ti barve ne prelivajo in so nabrizgani kupčki vsi enake barve. Za takšno dekoracijo potrebuješ približno 1 uro časa.

5. Obstojnost čokoladne kokosove torte

Čokoladno torto s kokosom hrani v hladilniku in jo porabi v 4-5 dneh. Najboljša je drugi dan po pripravi, ko se okusi čokolade in kokosa prijetno povežejo.

Ideje za sladice s kokosom

Če te je recept za kokosovo torto navdušil, imam zate še več preprostih sladic s kokosom:

• kokosov cheesecake Pina Colada

• ananasova pita s kokosom brez peke

• čoko-koko piškoti (še posebej priporočam, če iščeš najboljšo čokoladno kokosovo sladico ali pa pripravljaš sladico z okusom Bounty!)

  
  

Če ti je bil ta recept za čokoladno kokosovo torto všeč, poskusi tudi čokoladno torto z malinami.

Spremljaj blog tudi na Facebooku in Instagramu, recepte pa si lahko shraniš na Pinterestu.