top of page
  • Writer's pictureJasna Verčko

Čokomalina razpokančki

Updated: Feb 18

Čokomalina razpokančki so po mojem mnenju najokusnejši piškoti na svetu. Čokoladni razpokančki so običajno tisti piškoti, s katerimi ne morete zgrešiti, saj so božansko čokoladni in se kar stopijo, ko zagrizete vanje. Čokomalina razpokančki pa gredo še korak dlje, saj se žlahtnemu okusu temne čokolade pridružuje še rahlo kisla, aromatična malina, kar ustvari res posebno doživetje.


Za pripravo testa za čokoladne razpokančke z malinami potrebuješ približno pol ure, nato jih lahko takoj oblikuješ v kroglice, povaljaš v sladkorju in spečeš.


Čokomalina razpokančki s čokolado in malinami za božično peko

Piškoti uspejo tudi, če jih ne valjate v sladkorju v prahu – takrat so malo manj sladki, niso razpokančki, vendar bolj spominjajo na brownije (spodnja slika). Če iščeš recept za najboljše božične piškote, si na pravi strani!


Če pa iščeš darilo, te vabim, da si ogledaš mojo novo kuharsko knjigo Speci nekaj drugačnega. V njej so tudi praznični recepti, popolno za božič! Klikni TUKAJ.


Čokoladni brownie piškoti z malinami

Čas: 2 uri 30 minut

Zahtevnost: 3/4

Količina: 65 piškotov oz. 4 pekači

Sestavine

  • 300 g moke

  • 60 g kakava v prahu

  • 110 g sladkorja v prahu

  • 120 g masla/margarine

  • Polovica pecilnega praška

  • 3 jajca

  • Pol žličke soli

  • 250 g jedilne čokolade

  • 1 žlica ruma

  • 100 g zamrznjenih malin, posutih z 1 žlico sladkorja v prahu

  • Sladkor v prahu za povaljanje (približno 150 g)

Postopek

Maline stresi v skodelico in posuj s sladkorjem.

V posodo presuj moko, kakav, sladkor v prahu in pecilni prašek. Dodaj zmehčano maslo ali margarino, jajca in žlico ruma. Pregneti.

Stopi jedilno čokolado in jo dodaj k testu. Dodaj še maline in ponovno pregneti, da dobiš enotno (sicer zelo packavo) zmes. V kolikor je premehka, jo za pol ure postavi v hladilnik, sicer pa se ohladi zaradi zamrznjenih malin in lahko kroglice oblikuješ takoj.

Oblikuj kroglice, ki jih povaljaš v sladkorju v prahu in polagaš na pekač, obložen s papirjem za peko. Med posameznimi kroglicami naj bo približno 4 cm prostora. Peci jih 12 minut na 180° C.



Čokomalina razpokani piškoti

Če ti je bil ta recept všeč, poskusi tudi domače Nutella Biscuits piškote!


Za več receptov in idej za peko spremljaj blog na Instagramu in Facebooku. Recepte pa si lahko shraniš tudi na Pinterestu.



bottom of page