Kmalu bo Valentinovo, zato je skoraj nujno, da pripravljamo sladice s kombinacijo čokolade in sadja. Čokoladni huzarski krapki z belo čokolado in marmelado bodo navdušili vsakogar, pa ne le za Valentinovo, ampak kar čez vse leto!

Piškoti so pripravljeni iz kakavovega testa, ki ga izdolbeš in spečeš, nato pa pomočiš v obliv iz bele čokolade in jih napolniš z marmelado po želji. Priporočam ti jagodno, saj Valentinovega brez jagod skoraj ni.
Če iščeš še več idej za Valentinove sladice, ti bodo gotovo všeč tudi:
Nekaj odličnih idej za Valentinove sladice pa najdeš tudi v moji knjigi Speci nekaj drugačnega.

Čas: 2 uri 15 minut
Količina: 4 pekači, 80 piškotov
Zahtevnost: 3/4
Sestavine
Kakavovo krhko testo
500 g moke za pecivo
200 g sladkorja v prahu
35 g kakava v prahu
300 g masla
1/2 pecilnega praška
2 jajci
Obliv in nadev
300 g bele čokolade
100 ml sladke smetane
Marmelada po okusu (jagodna, višnjeva ...)
Postopek
Vse sestavine zgneti v enakomerno testo. Oblikuj kroglice v velikosti oreha in v vsako naredi luknjico (lahko si pomagaš s kuhalnico). Piškote speci na 180° C 15 minut.
Belo čokolado stopi nad paro ali v vodni kopeli, postopoma ji primešaj sladko smetano, da se nekoliko razredči. Če jo topiš v vodni kopeli, voda ne sme zavreti.
Vsak piškot do polovice pomoči v obliv in jih odlagaj na pekač s peki papirjem (lahko kar tega, ki je ostal od peke). Če se obliv hitro strjuje, ga ponovno pogrej.
Marmelado pogrej, da postane tekoča in vsako luknjico zapolni z njo.
Namig: ti slastni čokoladni piškoti so najboljši z jagodno ali višnjevo marmelado. Če jih pripraviš z višnjevo, spominjajo na okuse torte črni gozdiček - božansko!
Čokoladni huzarski krapki so obstojni vsaj 1 teden. Priporočam, da jih hraniš v hladilniku, saj bo tako preliv iz bele čokolade zmeraj ostal dovolj trden in se ne bo topil.

Če ti je bil ta recept za piškote všeč, te bodo navdušili tudi trojni čokoladni piškoti z malinami.
Za več idej mi sledi na Instagramu, všečkaj mojo FB stran, se pridruži moji skupini s sezonskimi recepti ali si shrani recepte na Pinterestu.
Comments