Jabolčni kolač s ciderjem

Je lahko še katero pecivo bolj jesenskega okusa kot jabolčni cimetov kolač z jabolčnikom? Jabolčnik oz. apple cider sem do sedaj oboževala kot najljubšo pijačo začetka jeseni. Tokrat pa sem se ga odločila uporabiti v sladici. Pripravila sem recept za jabolčni kolač s ciderjem. Skupaj z naribanim jabolkom in cimetom je kolač z jabolčnikom popolna nedeljska sladica. Jabolčni kolač je preprost, hitro narejen, sočen in zagotovo uspe.

Če resnično obožuješ cimet, ga lahko pomešaš s sladkorjem v prahu in potreseš kolač. Cimetov kolač še bolj božansko diši! Vsem ljubiteljem jabolk in cimeta pa priporočam tudi cimetove rolice z jabolki in mandlji (recept tukaj).

Čas: 1 ura 15 minut

Zahtevnost: 1/4

Količina: 1 okrogel pekač za šarkelj premera 23 cm ali 1 podolgovat pekač globine 6 cm

Sestavine

• 120 g masla

• 80 g sladkorja

• 1 vaniljev sladkor

• 4 jajca

• 2 srednje veliki jabolki

• 150 ml jabolčnika (ciderja)

• 100 g čvrstega jogurta

• 320 g moke

• 1 pecilni prašek

• 1 – 1,5 žličke cimeta (po okusu)

Posip

• 20 g sladkorja v prahu

• 1 žlička cimeta (po želji)

Še več receptov za sočne, preproste in hitre kolače najdeš v moji prvi kuharski knjigi Speci nekaj drugačnega. Preberi več o njej TUKAJ.

Postopek

Penasto umešamo maslo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Postopoma, eno po eno, dodamo jajca. Jabolko olupimo in naribamo. Dodamo ga k preostali masi skupaj z jabolčnikom in jogurtom. Rahlo premešamo. Nazadnje v mešanico postopoma vmešamo še moko s pecilnim praškom in cimet.

Pekač za šarkelj namastimo z maslom in rahlo posujemo z moko. Maso za cimetov kolač zlijemo v pekač in pečemo 45 minut na 190° C.

Po želji pripravimo še posip, in sicer zmešamo sladkor v prahu in cimet ter posipamo kolač. Ta preprost jabolčni kolač je lahko še boljši s kepico vaniljevega sladoleda.

Če ti je bil ta recept za preprost kolač z jabolki in ciderjem všeč, poskusi tudi sočen in hiter jogurtov kolač z višnjami.

Za več idej mi sledi na Facebooku, Pinterestu in Instagramu.